青柿子摘下來能放熟嗎

青柿子摘下來能放熟。在合適的溫度條件下，青柿子摘下來後可以與蘋果、香蕉、梨等水果共同放置在塑料袋或者容器中，一段時間後就會成熟。市面上常見的柿子，採摘時成熟度都不高，通常是先採摘下來，然後進行運輸，柿子不易壞。而如果是成熟度很高的柿子，在運輸和儲存的過程中就會出現一些損耗，因此，柿子常常是在青的狀態下摘下來。

青柿子是柿子未成熟前的一種狀態，一般不推薦食用。一方面是因為未完全成熟，柿子的口感、營養價值等比較差。另一方面是因為青柿子中含有比較多的鞣酸和果膠。

根據文獻的考證，關於柿栽培的記載，早在2000多年前（漢）司馬相如所著的《亡林賦》，便有枇杷燃柿之句的記載。由此可見，柿在漢初已有栽培，迄今已有2000多年的歷史。又據戰國時代子思所著的《禮記》內則篇中涉及食物時，也有棗慄榛柿瓜桃李梅杏楂梨等果品的記載，由此推斷，柿樹在中國栽培歷史叫能有2500-3000年之久。

生的柿子：較硬，水分少，酸澀和苦澀。半熟的柿子：稍軟，皮難剝離，淡甜中帶著酸澀。成熟的柿子：水分多，很軟，有些品種中間有稍硬的果肉，皮易剝離內有少量纖維經絡，很甜稍澀。