桃膠一定要泡12小時嗎

根據情況而定。如果用冷水浸泡幹桃膠，最好浸泡10-12小時，這樣浸泡出來的桃膠膨脹的比較好，容易清洗，也能夠避免營養成分的流失。但如果時間來不及，也可用熱水泡桃膠，縮短浸泡時間，但這樣會造成部分營養的流失。