灌好的香腸要晒幾天

灌好的香腸要晒七天到十五天的時間，等待香腸顏色變為深色、表面乾癟後再將其放入室內儲存，如果長期下雨，可以使用柏樹枝、柚子皮等材料作為燃料，煙燻臘腸，使其儘快薰幹，以免變質，另外儲存香腸要採取冷凍的方法，延長其保鮮期。

灌好的香腸需要晒多長時間

1、晾晒時間

灌好的香腸要晾晒一週到半月的時間，而且晾晒香腸要選擇天氣晴朗、溼度較低、風大的天氣，可以縮短香腸的晾晒時間，但如果是多雲天氣、溼度較高，則晾晒時間有所延長。

2、煙燻處理

如果香腸灌好後，遇到雨天，為了避免香腸腐爛，可以以桔皮、柚子皮、木屑、新鮮的松樹枝或者柏樹枝作為燃料，煙燻香腸，但菸灰會弄髒房間的牆面，最好在搭建大棚作為煙燻場所。

3、儲存方法

晾晒完成的臘腸可以放在常溫狀態下存放，如果室外溫度較低，也可以將臘腸掛在室外，但是需要時刻觀察，以免鳥類、貓等動物啃食，如果想讓臘腸的保質期延長，要將其放入冰箱冷凍。