七彩人蔘果怎麼吃

1、生吃：人蔘果可以直接食用，也就是生吃，它的果肉比較的細嫩，口感比較的好，裡面含有豐富的營養，對於身體健康有一定的功效，可以洗淨後直接吃。

2、炒菜：它是屬於茄類，所以不僅能當做水果食用，還可以跟肉片一起炒制。先放在鍋中一點食用油，然後加入肉片炒制，之後將它切片放進去翻炒，炒熟之後就能吃了。

3、涼拌：它不僅可以炒菜，還可以涼拌食用。把它洗乾淨，切成一片一片的，放在清水中煮熟，然後加入蒜泥、香油、醬油、醋，攪拌均勻後就行了。

4、煮粥：還可以跟大米、小米、豆子一起煮成粥，煮好後加上一點白糖就能吃。

七彩人蔘果指的是人蔘果，原名為香瓜茄，又名長壽果、鳳果、豔果，原產南美洲。人蔘果是茄科、茄屬草本植物。植株高度能夠達到1.5米左右，葉互生，單出或三裂片或3出葉，花冠為白色或者淡紫色，根系非常發達。從形狀上來看，人蔘果的果實為梨狀或者橢圓形，單個重量在40～400克之間。花期春季，果實秋季。

人蔘果原分佈於南美洲；引入中國後，在中國主要分佈在青海、甘肅、貴州、雲南、四川、湖南、湖北、江西、福建、廣西等地。人蔘果耐寒性強，具有較強的萌芽力；對土壤的要求較高；溫度過高或者過低，都不利於人蔘果的生長。

人蔘果果實有淡雅的清香，果肉清爽多汁，風味獨特；果實中含有豐富的維生素C以及其他微量元素，具有較高的保健價值，在抗癌以及補鈣中也能發揮相應的作用，藥用價值也較高。