高壓鍋蒸米飯要多久

正常情況下，只需要5至10分鐘左右即可。首先，把米清洗乾淨，並往高壓鍋中放入適量的水；其次，蓋上高壓鍋的蓋子，並用大火蒸煮，直到安全閥開始響；最後，靜待30秒，再轉至小火烹煮5分鐘左右，這樣米飯就蒸好了。

用高壓鍋煮飯，其時間的長短，主要和煮飯時所用的食材品種及數量有著很大關係，為了能夠快速煮飯，可將大米提前用水浸泡，使得大米可以吸入足夠的水分，這樣會更加容易煮熟，同時在時間上也會比較短。

高壓鍋蒸米飯米和水的比例一定要適量，放入高壓鍋中蒸完以後不要立刻開啟，可以等一段時間後再開啟，這樣效果會更好。

高壓鍋每次使用之前，最好是認真檢查限壓閥排氣孔是否通暢（可用牙籤清通），要保持防堵罩清潔。高壓鍋的鍋內不要裝入太滿的食物，一般不應該超過鍋高的五分之四，對一些比較容易膨脹的食物，應該不超過鍋身的一半。