雞腿菇炒肉怎麼做

主料：雞腿菇400克、豬肉150克、高湯50克。輔料：植物油適量、料酒1勺、原汁醬油2勺、鹽適量、蔥花少許、澱粉1勺。

準備好食材跟配料，雞腿菇洗淨切片，豬肉也切成薄片，再準備點蔥花。

起鍋熱油，下肉片翻炒，加入一勺料酒，翻炒均勻。

下入雞腿菇，高湯也一併倒入鍋內，再次炒勻。

加入兩勺六月鮮特級原汁醬油，以及少許鹽調味。

澱粉加少許清水調成水澱粉，淋到鍋內。

大火收至湯汁微微粘稠，撒上蔥花，就可以關火裝盤了。

烹飪技巧：

1、這道菜不需要太多的調料，保持原汁原味就非常鮮美好吃。

2、這裡只用了少許的原汁醬油，0新增顏色淺，非常適合這種小炒。