蘑菇炒肉片怎麼炒好吃

用料：青椒2個、肉絲200克、姜2片、鹽適量、蘑菇5-6個。

1、青椒和蘑菇切塊和片後備用，肉絲先入鍋焯水。

2、鍋中加入油燒熱後，倒入青椒和蘑菇翻炒。

3、再倒入焯水後的肉絲，翻炒。

4、加點水，蓋鍋蓋2分鐘。

5、2分鐘後揭蓋，加些鹽和雞精。

6、翻炒後出鍋裝盤即可。