腐竹怎麼炒的做法
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腐竹50克、青椒半隻、紅椒半隻、食鹽2克、食用油30克、臘腸1根、雞精3克、蠔油15克、油適量。
1、腐竹用清水浸泡一夜再洗淨,切段。臘腸、青、紅椒分別切絲備用。
2、炒鍋熱油,把臘腸煸香再撈起,鍋內留底油,然後再把青、紅椒稍煸一下。
3、然後加入腐竹段煸炒2-3分鐘。加入蠔油、食鹽炒勻。
4、加入炒香的臘腸稍煸一下,然後加入雞精炒勻即可出鍋。
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腐竹
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