洋蔥發芽的青苗能吃嗎

洋蔥發芽的青苗能吃，因為青苗中不含有害成分，不會對人體造成傷害，而且洋蔥苗本身就是蔬菜的一種，可以食用，儲存洋蔥時要將其放在冰箱的冷藏格中，挑選洋蔥則需要選擇表面光滑、包卷度緊密的品種。

1、可以吃

洋蔥發芽的青苗可以吃。洋蔥和大蒜一樣，長出的青苗都可以作為蔬菜食用，而且洋蔥苗的口感比洋蔥口感清淡，營養豐富，對人體有一定的好處。

2、儲存方法

儲存洋蔥時，可以將其放在冰箱的冷藏層中，延長保鮮時間，或者將洋蔥直接捆綁在一起後，吊掛在牆上或者屋簷下，減少洋蔥和地面接觸的面積，還可以將洋蔥堆放在地勢較高、排水性好的環境中，並覆蓋稻草。

3、挑選方法

購買洋蔥時，要觀察表面、包卷度以及顏色，其中表皮越乾燥、包卷度越緊密、顏色為橘黃色的洋蔥品種更好，而顏色為紫色、表皮鮮嫩、包卷度較鬆散的洋蔥口感較差、層次較薄。