吃羊肉的調料怎樣配製
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準備食材:芝麻醬、溫水、生抽、米醋、糖、韭菜花、醬豆腐、蝦油、香油、辣椒油、香菜。
取一隻大碗,放入芝麻醬,將溫水一點點的加入,邊加水,邊用筷子朝一個方向不停的攪拌,直到把芝麻醬調到稀稠合適的狀態;
加入生抽,米醋和糖攪拌均勻後,加入韭菜花,沿著同一個方向攪勻。
把醬豆腐用勺子碾碎,儘量細膩一些,連同醬豆腐汁一起倒入芝麻醬裡,繼續朝一個方向攪勻。
最後滴入蝦油和香油,攪拌均勻即可。
如果喜歡吃辣的,還可以淋上一些辣椒油,撒一些香菜攪勻後蘸食肉片等,味道更好。
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