熊魚又叫什麼魚

雄魚又叫鱅魚。雄魚就是我們平常俗稱的花鰱。鱅魚又叫花鰱、胖頭魚、包頭魚、大頭魚、黑鰱、麻鰱、也叫雄魚。是淡水魚的一種。有水中清道夫的雅稱，是中國四大家魚之一。外形似鰱魚，體型側扁。頭部較大而且寬，口也很寬大，且稍微上翹。眼位比較低。

雄魚屬鯉形目，鯉科，鰱亞科，鱅屬。它生長迅速，3齡魚可達4-5公斤，最大個體可達40公斤，天然產量很高。疾病少，易飼養，我國淡水養殖業中的四大家魚之一，為我國重要經濟魚類。

雄魚在我國的分佈範圍很廣，是池塘養殖及水庫漁業的主要物件之一，主要生長在淡水湖泊、河流、水庫、池塘裡，在中國從南方到北方几乎淡水流域都有。

選購優質雄魚的方法：

1、看生產季節。花鰱魚四季均產，以冬季產的最好，冬季生產的雄魚體側扁，腹腔大而狹窄，頭大眼小，尾鰭叉形，鱗片細小，全身呈現銀白色，它的肉軟嫩且細膩，刺細小且多。

2、是否鮮活。如果能在超市或菜場中買到活著的現殺是最好的，因為這時候肉質還十分鮮美，精華還包含於其中沒有流失。

3、整體外貌。首先，看魚眼，研究明亮有神，不混濁的雄魚是新鮮的，其次，看魚腮，鮮豔的魚腮，表明魚很新鮮，剛宰殺不久；再次，看魚身，魚身鱗片完整，鰱魚就新鮮，當然也要注意一些不良商家會用膠水將魚鱗貼上上去。

4、氣味。新鮮魚的身上是不會有腥臭味的，只有變質，腐爛的魚才會出現，因此大家購買時一定要關注氣味，避免一些商家在這方面做什麼手腳危害大家。