番茄雞蛋湯麵的家常做法

湯麵是很多人愛吃的，這樣的麵食對身體沒有任何影響，吃的時候對身體各方面也是有很好幫助，不過在吃湯麵的時候，需要對它製作進行了解，這樣製作能夠輕鬆進行，番茄雞蛋湯麵是很多人最愛，對番茄雞蛋湯麵的做法如何呢，這類湯麵製作也是很簡單的，下面就詳細介紹下。

番茄雞蛋湯麵的做法：

做法一

材料：番茄3個，雞蛋2枚，鹽，蔥花

做法

1.番茄入滾水燙1分鐘，撈起放入涼水中，番茄剝皮去籽，切塊備用。雞蛋打散，加少許鹽備用。

2.鍋熱油至7分熟，倒入切好的番茄，翻炒片刻，然後倒入適量清水燒開，加入少許鹽。

3.湯汁燒開熄火，把蛋液緩緩地倒入湯中，(此時不要攪動湯)，待雞蛋成蛋花狀後再輕輕攪勻，食用時撒上蔥花即可。

做法二

材料

主料：雞蛋50克，番茄100克，

輔料：菠菜200克，

調料：植物油50克，大蔥5克，鹽3克，味精1克

做法

1.雞蛋磕入碗中放入精鹽，打散入熱油鍋中煎至兩面發泡;

2.用鍋鏟切成幾塊，倒入高湯煮開;

3.把用開水燙過的番茄去皮、籽、蒂，切片;

4.菠菜切段與番茄放入蛋湯內略煮起鍋。

小訣竅

食物相剋：

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

番茄：西紅柿忌與石榴同食。

這些都是番茄雞蛋湯麵的做法，製作番茄雞蛋湯麵的時候，要注意對番茄和雞蛋的放入，都是要合理進行，否則製作出來的湯麵味道會改變，吃的時候對身體也不會有太多幫助的，這點在製作番茄雞蛋湯麵的時候要知道的。