枸杞雞湯的家常做法

相信大家對於枸杞肯定是非常熟悉的吧，枸杞是我們常見的一種中藥材，枸杞不但可以食用而且還含有豐富的營養，經常吃枸杞可以起到很好的養生保健功效，枸杞有清肝明目和補虛等效用，常吃枸杞還可以起到抗腫瘤和保護肝臟等好處，枸杞不但可以藥用而且還有很好的食用價值，下文我們給大家介紹一下枸杞雞湯的家常做法。

1.剁好的雞塊和枸杞

2.雞塊焯水洗淨。

3.放入電燉鍋，鍋底放兩片薑片，在放上雞塊

4.雞塊上再放上兩片薑片

5.放入枸杞

6.放適量水，沒過雞塊即可

7.中檔燉上30分鐘煮開

8.放入毛豆再次燉煮10分鐘即可

9.放兩勺鹽，滴少許香油。

營養價值

枸杞既是傳統名貴中藥材，又是一種營養滋補品。在衛生部公佈的63種藥食兩用的名單中，名列榜首。作為傳統中藥，枸杞性平味甘，具有滋補肝腎、益精明目、潤肺的功效。 通過化學成分分析，枸杞的果實檢測出含有豐富的天然胡蘿蔔素、維生素C、枸杞蛋白多糖、甜菜鹼、亞油酸以及鐵、磷、鈣等營養成分，有補虛安神、明目祛風、滋腎潤肺以及護肝抗腫瘤等作用。

枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素、多種維生素和鈣、鐵等健康眼睛的必需營養物質，故有明目之功，俗稱“明眼子”。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏化和夜盲症，常常使用枸杞子。並且，枸杞子從詩經“集於苞杞”時起，便用於醫藥，迄今已有3000餘年的歷史，自古就有晉朝葛洪單用枸杞子搗汁滴目，治療眼科疾患的故事。

在上面的文章裡面我們介紹了一種常見的中藥材，那就是枸杞了，我們知道枸杞不但可以藥用而且還有很好的食療功效，常吃枸杞可以起到抗腫瘤等效用，上文為我們詳細介紹了枸杞雞湯的家常做法。