冬天的養生 冬季保健祕訣以及養生食物

養生保健已經成為了現代人生活非常重要的部分，很多的人都非常的重視養生，尤其是冬天的養生！你們知道哪些冬天的養生祕訣呢，冬季保健該怎麼做呢，需要從哪些方面注意呢？還不知道怎樣養生的朋友們來看看下文介紹的這些冬天的養生粥吧！

目錄

1、冬季養生的小常識有哪些 2、冬季養生保健的原則及方法

3、冬天養生吃什麼好 4、冬季禦寒養生早餐有哪些

5、冬季養生進補勿踏入4個誤區 6、冬至進補三原則

7、冬季必備的7款大補養生湯 8、“冬至”養生最重要的是什麼

9、冬季敗火該怎麼做 10、冬季養生講究多看看注意些啥

冬季養生的14個小常識

都知道冬季是養生保健的好時節，冬季進補的效果是最好的，很多的食物只有在冬季吃才有比較好的效果！那麼冬季養生的常識大家都瞭解哪些呢，生活中想要保證身體的健康該怎麼做呢？趕緊來看看下面詳細的介紹吧！

1、冬補以溫補為原則

現代醫學認為，冬令進補能提高人體的免疫功能，不但使畏寒的現象得到改善，還能調節體內的物質代謝，使能量最大限度地貯存於體內，為來年的身體健康打好基礎。

冬要溫補，少食生冷，但也不宜燥熱，有的放矢地食用一些滋陰潛陽，熱量較高的膳食為宜，同時也要多吃新鮮蔬菜，以避免維生素的缺乏，如：牛羊肉、烏雞、鯽魚，多飲豆漿、牛奶，多吃蘿蔔、青菜、豆腐、木耳等。養生：因人、因地而異。

2、越冷越喝水

人們待在溫暖的室內，很少外出活動，但並不意味著人體消耗的水分就會減少。冬季氣候乾燥，空氣溼度小，更應補充水分。如果喝水少，血液濃稠度就高，容易出現血栓等症狀，引發心腦血管疾病。冬天多喝點水還能加快新陳代謝，起到抵禦寒冷的作用。

3、喝酒不暖身，最好喝生薑紅茶

因為面板下的微細血管因酒精而迅速擴張，血液會由於表面擴大而快速降溫，所以喝了酒之後反而容易感冒。專家建議，冬季暖身最好喝生薑紅茶。因為紅茶中的紅色色素有提高體溫的作用。生薑中的成分具有利尿、發汗的功效。

4、11點前睡覺是最慳的補藥

最好最有效的養生辦法就是早睡早起，很多人都知道養成良好的生活習慣是健康養生的基礎，能夠有很好的保健效果！夜晚是人體排毒和休息的黃金時間，晚上11點之後是人體的冬季，是需要補充能量的，所以一定要牢記哦！

5、早上吃“硬”，晚上喝稀

這裡說的早吃“硬”，其實並不是指口感硬的東西，而是營養豐富、能量較高的食物。劉德泉說，早飯吃得好，才能更好地保證一天活動所需的能量。如瘦肉、穀物食品等。但消化功能較弱的老年人也得同時考慮食物是否易消化。

晚飯後，人的活動量會減少，為了避免食物堆積，應少吃點，並選擇好消化的食物，以稀粥為好，肉類、辛辣食物等最好避免。晚餐喝粥還有養胃、安神的作用，推薦老人可以吃些山藥粥、蓮子粥、紅棗粥等。

6、活動手腳，多慢跑

冬季保持適當的戶外活動，有助於調節新陳代謝機能。由於立冬後，天氣漸寒冷，四肢較為僵硬，所以，鍛鍊之前一定要注意熱身。先進行慢跑使身體微微出汗後，再進行高強度的健身運動。運動時衣著以保暖防感冒為主，運動後要及時穿上衣服，以免著涼。

鍛鍊專案的選擇也要因人而異。有心腦血管疾病的人，不能做劇烈運動，如打球等。患有慢性支氣管炎等呼吸系統疾病的人，應避免冷空氣的刺激，運動最好選擇在上午、下午日照充足的時候，以免誘發疾病發作。

7、頸部、背部、腹部、腳要重點保暖

這些部位都是容易導致人們在冬天生病的部位。頸部受涼，會發生頭痛、頸部痠疼等;背部受涼，例如現在還睡在涼蓆上的人，早上起來很多時候都會打噴嚏、鼻塞甚至引起感冒。

腹部保暖是女生要做的重點保護工作。避免痛經，避免月經不調，避免受寒不適，腹部溫暖是關鍵;最後腳有著多個穴位，一旦寒冷不適，會導致身體出現條件反射，也出現各種問題。

8、少食鹹，多食苦

冬季為腎經旺盛之時，而腎主鹹，心主苦，當鹹味吃多了，就會使本來就偏亢的腎水更加旺盛，從而傷害心臟，使心臟力量減弱，影響人體健康。因此，在冬天裡，要少食鹹味食品，以防腎水過旺;多吃些苦味食物，以補益心臟，增強腎功能。

黏硬、生冷的食物多屬陰，冬季吃這類食物易損傷脾胃之陽氣。而食物過熱易損傷食道，進入腸胃後，又容易引起體內積熱而致病;食物過寒，容易刺激脾胃血管，使血流不暢，而血量減少將嚴重地影響其他臟腑的血液迴圈，損害人體健康。因此，冬季飲食宜溫熱鬆軟。

9、冬季洗浴要保溼防燥

冬季洗浴有四忌：忌洗太勤、忌水過燙、忌揉搓過重、忌肥皂鹼性太強。否則，極易破壞面板表層原本不多的皮脂，讓面板更為乾燥，因而也更易發癢、皸裂。洗澡次數以每週1~2次為宜。

洗浴後可擦些甘草油、止癢霜、潤膚膏等，以保持面板溼潤，防止面板表層乾燥、脫落。

10、開窗通風，保持室內空氣新鮮

寒冷的冬季，人們常常將門窗關得緊緊的，這種做法使得屋子內充滿二氧化碳和廢氣，對人的健康十分不利。因此，即便是異常寒冷的寒冬臘月也要注意定時開窗，以便排放二氧化碳和廢氣，提高氧氣濃度。同時，讓陽光照射進來，增加室內負離子含量，以保持室內空氣新鮮。

11、熱水泡腳促進睡眠

“寒從腳下起”，是因為腳離心臟最遠，血液供應少且慢，也因此腳的皮溫最低，所以冬季一定要注意腳部的保暖。如果足部受涼可引起感冒、腹痛、腰腿痛、痛經等症狀。除了白天做好足部保暖外，每晚堅持用熱水泡腳，能夠消除疲勞、促進睡眠、防寒抗凍。

12、穿著柔和，注意衣服搭配

冬寒穿衣較多，如不注意穿著，更易感覺面板瘙癢。這是由於身體與衣服、衣服與衣服間不斷髮生摩擦產生靜電，靜電刺激面板所致。因而，冬季應儘可能地選用純棉、真絲之類不易產生靜電的衣物做內衣、內褲、襯衫等。

同時還要注意衣服搭配，穿了滌綸襯衫就不要再穿腈綸毛衣，裡面穿了合成纖維的衣服，外面就不宜再穿絕緣性的滌綸外衣，以防止產生靜電為宜。

13、多晒背，壯陽氣

冬天是抑鬱高發的季節，這與缺乏日晒有關係。冬季裡中醫提倡“晒背”來養生。背部是身體最重要的七條運輸和管理陽氣的經脈彙集處，經常背對日光而坐，讓太陽把脊背晒得微暖，陽氣會通過背部穴位吸收到體內，然後運送到全身各處。當你晒了太陽感覺遍體和暢時，就是體內陽氣充足，經脈通暢的表現。陽氣補足了，我們又可以精神抖擻地享受生活。

冬天裡的陽光情緒很重要。面對年終考核等職場挑戰也讓人感到壓力重重。養生專家提醒，遇到不順心的事要積極調整情緒。也可以通過傾訴、唱歌、理智的爭論等適當的方式宣洩出來，保持心態平和。

14、冬季進補需對路

冬令進補時，為使腸胃有個適應過程，最好先做引補，就是打基礎的意思。一般來說，可先選用燉牛肉紅棗、花生仁加紅糖，亦可煮些生薑大棗牛肉湯來吃，用以調整脾胃功能。

如果經常感到四肢無力、精神疲乏、講話聲音低微、動則出虛汗，這大多屬於氣虛。可選服人蔘、黨蔘、太子參、五味子、黃芪、白朮或者黨蔘膏、參花膏等益氣藥物;食品有黃豆、山藥、大棗、栗子、胡蘿蔔、牛肉、兔肉等。面色枯黃、口脣蒼白、頭暈眼花、心跳乏力、失眠、耳鳴心悸的人，大都屬於血虛。可選服阿膠、桂圓肉、當歸、熟地、白芍、十全大補丸和滋補膏等養血藥，食品有酸棗、龍眼、荔枝、葡萄。

養生

養生，動詞也，原指道家通過各種方法頤養生命、增強體質、預防疾病，從而達到延年益壽的一種醫事活動。所謂生，就是生命、生存、生長之意;所謂養，即保養、調養、補養之意。總之，養生就是保養生命，使之綿長的意思。

如何才能養生呢？早睡早起，多參加業餘活動，讓身心都放鬆下來。

冬季養生保健小常識

冬季是一個寒冷的季節，南方的冬季不是那麼太冷，如果你生活在北方的話會真正體驗到什麼叫做冬季的寒冷，冬季養生保健很重要，下面來看看冬季養生保健知識手冊。

冬季養生保健的原則及方法

保持室內空氣流通

在冬季，人們習慣把房子的門窗關得緊緊的，如此會造成室內二氧化碳濃度過高，若再加上汗水的分解產物，消化道排除的不良氣體等，將使室內空氣受到嚴重汙染。 人在這樣環境中會出現頭昏、疲勞、噁心、食慾不振等現象。另外，冬季是一氧化碳中毒事件的好發季節，茵此一定要保持室內空氣流通、新鮮。

調節飲食

冬季膳食的營養特點應該是：攝取充足的、與其曝寒和活動程度相適應的熱能。營養素的比例，以蛋白質、脂肪和碳水化合物，分別佔15~23%、25~35%、 60~70%為宜。礦物質的攝取量也應較平時需要略高一些。維生素的部分，應特別注意增加維生素C的需要量。攝取足夠的動物性食品和大豆，以滿足優質蛋白 質的需求，適當增加油脂，其中植物油最好達到一半以上，此外，蔬菜、水果和奶類得攝取量也需充足。

斂陰護陽

冬季，由於自然界陰盛陽衰，寒氣襲人，極易損傷人體的陽氣，所以冬季養生應從斂陰護陽出發。首先要儘量早睡晚起。冬季早睡晚起，保持較長的休息時間，可使意 志安靜，人體潛伏的陽氣不受干擾，這是冬季保健首先要注意的。其次，要十分注意背部的保暖。背部是陽中之陽，風寒等邪氣極易透過人體的背部侵入，引發疾 病。老人、兒童及體弱者冬日要注意背部保暖，避免陽氣受到傷害。接著要避寒就暖。冬天氣候較冷，人們要注意儘量待在溫度室中的房間哩，減少外出次數。如要 外出，就要穿上保暖的衣服和鞋襪。另外要特別注意的是：冬天洗澡，稍有不慎就會引起傷風感冒，並誘發呼吸道疾病等。茵此應減少洗澡次數，及洗澡過程的保暖 動作，幼兒、老年人及有心腦血管疾病的人應注意。

適度進補

在一般民眾的觀念裡，寒冷的冬天是進補的好時節，中醫對人體的調節滋補十分講究，根據天人相應，時髒對應的理論，冬季屬腎，腎主髒精而為生命之元，故冬月為四季進補的最佳 季節。意思是天氣與人體方面四季時令對應五臟，冬季宜調理腎臟，腎是生命之元，茵此冬季進補重要的是滋補腎臟，腎強壯人體亦強壯。

根據中醫“虛則補之，寒者溫之”的原則，在冬季膳食原皁應多吃溫性、熱性特別是溫補腎陽的食物進行調哩，以提高人體的耐寒能力。冬季“食補”，應選用富含蛋白 質、維生素和易於消化的食物。可選食：糙米、玉米、小麥、黑豆、豌豆等榖豆類;生薑、韭菜、大蒜、蘿蔔、花椰菜、木耳等蔬菜;羊肉、牛肉、雞肉、豬腰子及 鱔魚、鯉魚、鰱魚、帶魚、蝦等肉食;核桃、桂圓、栗子、芝麻等果品。體質虛弱的老年人，冬季可常吃燉母雞、瘦肉、蹄筋，常喝牛奶、豆漿等，可增強體質

現代醫學認為，冬令進補能提高人體的免疫功能，促進新陳代謝，使畏寒的現象得到改善。冬令進補還能調節體內的物質代謝，使營養物質轉化的能量最大限度地貯存於體內，有助於體內陽氣的升發，為來年的身體健康打基礎。

在此要特別提出的是，冬令進補最好能夠享醫師諮詢，以免誤用不適當的藥才，反而造成身體的不適。例如：腸胃有問題的人，一定要小心選擇適當的藥膳，否則過於滋膩辛辣的補藥，容易造成腸胃的損傷。最好可以請中醫師調配適合個人腸胃的藥方，燉煮不同口味的藥膳，如此不僅可以達到冬令進補的目的，還有健脾顧胃之功。

冬天吃什麼好？蘿蔔藕等5食物幫你順氣養生

冬天吃什麼好呢？冬季飲食不僅僅要有保暖的作用，還應該具有其他的效果。在這裡，小編為大家推薦的一些食物都具有養生保健的作用，快來一起看看都有哪些吧。

5種食物冬天幫你順氣

藕助通氣調養益神

蓮藕有健脾和胃、養心安神、除煩消熱功效，生食藕片可清熱生津，亦可取鮮藕100克，大米50克，白糖適量，攪勻煮粥，可輔助治療冬季常見的口乾、舌燥、鼻幹、目澀等，效果顯著。

蘿蔔健胃生津祛悶

蘿蔔能順氣健胃，尤以青蘿蔔功效突出。取新鮮蘿蔔250克切片，酸梅2個，水煎成湯，有寬中行氣，化積消痰、下氣生津的功效，可以治療胸悶、腹脹、呃逆等。對於寒冷季節出現的氣鬱上火者服之還有清熱消痰、化積消鬱的作用。冬季，常以蘿蔔切細成絲，和麵做成蘿蔔絲餅，有健胃、理氣、消食、化痰的功效，有助於改善食慾不振、食後腹脹等症。

茴香順氣溫胃和脾

茴香是一種常用調味品，其性溫燥而辛香，茴香的葉子和子都有順氣的作用。茴香子具有溫胃散寒、和胃利氣的功效。茴香含有揮發油，主要成分為茴香醚、茴香酸、茴香醛等，茴香油在腹部脹滿時可排除氣體，減輕疼痛。而市面上的五香粉，是用小茴香、大茴香、姜、花椒、桂皮5種調味品配製，適量食用可健脾燥溼、溫中和胃、行氣暢中。用茴香葉做菜餡或炒菜吃可順氣健胃止痛，對生氣造成的胸腹脹滿、疼痛，有比較好的效果。遇到呃逆，可用少量茴香煎水，服下，非常靈驗。

柚子和胃益氣除煩

柚子肉具有消食和胃、理氣化痰、生津止渴的作用。一般生吃即可，也可絞汁飲服，每日50毫升柚子汁，有助於消食和胃，適用於呃逆上氣、上腹脹悶。將柚汁用陳皮、生薑、紅糖同煎，可和胃理氣降呃。柚子果皮性味辛甘苦而溫，因冷而致的氣鬱胸悶，每次用6~9克煎湯內服，可有效解除，還有益於化痰、消食、下氣。

橘子除燥調理解鬱

橘子有順氣化痰功效，特別是橘子皮含有大量的維生素C和香油精等成分，性味辛苦溫，能理氣、化痰、燥溼，可治療胸肋脹滿不思飲食、嘔吐等。可以將橘子皮切絲，同少量茶葉一起用開水沖泡，能理氣提神，而單用橘子皮泡水代茶飲功效更好。

那麼，除此之外還有哪些食物在冬天吃可以保健呢？

冬天吃什麼好

溫熱的肉食：有狗肉、牛肉、雞肉、龜肉、羊肉、雀肉、蝦肉、蛇肉等。

蔬菜：有黃豆、蠶豆、胡蘿蔔、蔥、蒜、椒、韭菜、芥菜、油菜、香菜、胡椒等。

水果：冬季乾燥，常常使人感到鼻、咽乾燥不適。這時如果能吃些生津止渴、潤喉去燥的水果，會使人頓覺清爽舒適。這個季節帶有保健醫療性質的水果，要數梨和甘蔗了。中醫認為，梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生肌潤肺去燥等功能，最適宜於冬春季節發熱和有內熱的病人食用。尤其對肺熱咳嗽、小兒風熱、咽乾喉痛、大便燥結症較為適宜。現代醫學研究認為，梨還有降低血壓、清熱鎮靜的作用。高血壓患者，如有頭暈目眩、心悸耳鳴者，經常吃梨，可減輕症狀。梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。對於肝炎、肝硬化患者來說，作為醫療食品經常食用很有好處。但是，因為梨性寒冷，對那些脾胃虛寒、消化不良及產後血虛的人，不可多食。

菜餚：有雙鞭壯陽湯、杞鞭湯、十全大補湯、鹿鞭壯陽湯、烏雞白鳳湯、當歸生薑羊肉湯、乾坤蒸狗、參杞羊頭、芝麻兔、核桃仁炒韭菜等。

茶：冬季飲紅茶最為理想。紅茶味甘性溫，含有豐富的蛋白質，能助消化，補身體，使人體強壯。

冬季養生吃什麼好 養生首選養肺潤肺食物

冬季養生吃什麼好？到了冬季，人們普遍感到口、鼻、面板等部位有些乾燥。中醫認為，肺與季節的關係十分密切。因此，宜多食用具有潤肺生津作用的食品。下面，跟隨營養保健小編來了解能夠養肺潤肺的食物吧！

據現代營養學家們的介紹，適合冬季食用的食品：暖性的肉食有狗肉、牛肉、雞肉、龜肉、羊肉、蝦肉等;蔬菜有黃豆、蠶豆、胡蘿蔔、蔥、蒜、韭菜、芥菜、油菜、香菜等;水果有栗子、杏脯、橘子、柚子等;還有紅糖、糯米、羊乳、松子等。

那麼，冬季健康飲食宜首選哪些食物呢

第一，藕

生藕能清熱、生津、止渴，熟藕能健脾、開胃、益血。 故有“暑大宜生藕、秋涼宜熟藕，生食宜鮮嫩、熟食宜壯老”的說法。

第二，黃鱔

秋冬食鱔，不但補益力強，而且對血糖還有一定的調節作用。在冬季飲食中，如燒鱔段、清燉鱔段、炒鱔絲、黃鱔粥等，均為保健美食。

第三，栗子

栗子具有健脾養胃、補腎強骨的作用，還有補胃之王的美譽。

第四，紅棗

紅棗具有滋陰潤燥、益肺補氣的功效，如與銀耳、百合、山藥共同燉食，效果更好。

第五，雞湯

冬天是支氣管炎的高發季節，其預防辦法之一是喝雞湯，尤其有益於兒童。據分析，母雞脂肪具有增強支氣管黏膜分泌和化痰的作用。此外，雞肉中有一種特殊的物質，可以增強嚥部血液迴圈和鼻腔黏膜分泌，對保持呼吸道通暢、清除呼吸道病毒、緩解感冒鼻塞及治療咽乾、咳嗽等病症大有裨益。

第六，動物內臟

動物的肝、腎、心等內臟所含的維生素B2很多。冬末春初，由於氣候乾燥，不少人嘴脣乾裂，易患口角炎，這是因為缺乏維生素B2所致。

第七，海帶

海帶含碘多，碘有助於甲狀腺激素的合成，而甲狀腺激素有產熱效應。所以，冬末春初，適量食用海帶，具有較好的禦寒作用。

早餐吃什麼好 4款冬季禦寒養生早餐

冬季到了天氣變得寒冷起來，那麼我們該如何進行禦寒養生呢？下面小編就給大家推薦幾款禦寒養生粥，讓你從早上都能溫溫暖暖的，馬上去看看吧！

韭菜粥

材料：韭菜、白米、豬肉少許。

做法：先把白米粥煮熟，再將適量韭菜切碎投入，以及少許豬肉，稍煮片刻便可食用。

功效：韭菜內含大量的維生素A、B、C和鈣、磷、鐵等物質。韭菜粥適合背寒氣虛、腰膝酸冷者食用。

芍藥知母紅糖粥

材料：芍藥、桂心、防風、知母、麻黃、白米、制附子、紅糖。

做法：芍藥、桂心、防風各10克，知母、麻黃各6克，制附子8克，甘草3克，白米150克，紅糖適量，水煮成粥。

功效：芍藥知母紅糖粥具有祛風除溼、止痛的作用。適用於四肢關節疼痛、腳腫、頭暈短氣等病症。

八寶粥

材料：白扁豆、蓮子、薏苡仁、芡實、山藥、桂圓、紅棗、百合和白米等。

做法：將主要食材撿好洗淨，煮成半熟，再用文火熬，當粥稀稠適中，吃的時候再加糖即可食用。

功效：八寶粥具有健脾養胃、消滯減肥、益氣安神的效果。

枸杞蓮子大米粥

材料：蓮子、枸杞、大米。

做法：蓮子去蓮子心，加適量水煮取小半碗湯汁備用;另用鮮枸杞與大米適量，共煮粥，趁熱即可食用。

功效：大米是經常食用的一種傳統主食，有胃氣、補脾虛、壯筋骨的功效，適合在冬天的時候食用。因此，冬季養生粥絕少不了它。

冬季養生進補勿踏入4個誤區

錯誤觀點1：天冷了，要像以前一樣堅持多運動

糾正誤區：冬季要注意“冬藏”，不可再像春夏鍛鍊一樣大汗淋漓了，要“收斂”些。

冬天人的免疫力和體質會下降，從而進入一個相對低谷階段，經常鍛鍊確實能提高抵抗力，但在冬天還像春夏一樣大運動量，並非明智選擇。有些老人起個大早在瑟瑟寒風中活動，如果運動過量、流汗過多，冷風一吹，就會埋下受涼、感冒的隱患。

冬季運動要注意防寒保暖，還要把握好度。

錯誤觀點2：很多人以為大雪後就可以“大補”，只要進補，就能緩解疲勞狀態

糾正誤區：進補還需因人而異，進補前如果不瞭解自身狀況，可能錯誤進補、白白進補，甚至亂補不適，尤其對“三高”人群而言，進補可能變“禍補”。

“冬天進補，春天打虎”，大雪過後更是大補的最佳時機，但要注意不能過度。醫生提醒，如有感冒、咳嗽、腹瀉等，應暫停進補。

錯誤觀點3：現在早晚溫差大，感冒等常見呼吸系統疾病開始活躍

糾正誤區：除了感冒、發熱外，頻繁進出空調房，特別是遭遇冷空氣刺激，一些類似感冒的症狀因此引發，不一定是感冒，可能是鼻子惹禍，也可能誘發咳嗽變異性哮喘。

有些患者鼻癢、打噴嚏、流清涕、鼻塞等接踵而來，還有一部分人在未進入空調房前一切正常，一進暖氣房後就出現上述症狀。醫師提醒清晨出門一定要穿暖和、戴口罩。

錯誤觀點4：工作忙碌，頻發健康問題。睡眠不好，臉色蒼白，體形臃腫，體力愈來愈差……只要靠進補調養，就能解決問題

糾正誤區：解決疲勞之道在於把不足的睡眠時間補回來，肥胖並不是能量過剩，而是身體將過多的能量儲存下來，反而是能量不夠，使身體沒有足夠的能量將垃圾排出體外。

經常有應酬、有飯局的人建議每頓都不要吃飽。這對於不得不趕場應酬飯局的人來說，絕對是個於己有利的餐桌小竅門。此外，飲酒過度、貪杯助興還有害肝臟。據臨床門診上反映，現在患酒精性脂肪肝、酒精性肝硬化的病人越來越多。他提倡，年底應酬桌上喝酒助興熱鬧了氣氛，但盲目勸酒可能因此有害健康，尤其是累及肝臟。

冬至進補三原則：進補的食物應該恪守三種功能

一要有保溫功能

即多吃能增加熱能供給，富含脂肪、蛋白質和碳水化合物的食物，包括肉類、蛋類、魚類及豆製品等。

二要有禦寒功能

醫學研究表明，人怕冷與其體內缺乏礦物質有關。因此，應注意補充礦物質。中國人一般以“五穀為養、五果為助、五畜為益、五菜為充”。只要不偏食，就可以保證人體對鉀、鐵、鈉等礦物質的需求。

特別怕冷的人可多補充一些帶皮的蔬菜。專家認為，這類蔬生長在土壤裡，其根部和皮殼中含有大量的礦物質及營養素。

三要有防燥功能

冬季氣候乾燥，人們常有鼻幹、舌燥、面板乾裂等症狀，補充維生素B2和維生素C十分必要。維生素B2多存於動物的肝、蛋、乳中;維生素C主要存在於新鮮蔬菜和水果中。

冬季必備的7款大補養生湯 溫補不上火

1、核桃肉煲牛月展湯

用料：牛月展450克，核桃肉80克，淮山20克，杞子2湯匙，姜1片，龍眼肉1湯匙。

做法

1.核桃肉放入鍋中(不用油)，慢火炒5分鐘取出。或者放入烤爐，慢火10分鐘取出，這樣可以除去核桃的異味。

2.淮山、杞子、龍眼肉洗淨。

3.牛月展放人滾水中煮5分鐘，撈起洗淨。

4.核桃肉放人滾水中煮3分鐘，撈起洗淨。

5.把適量水燒滾，放入牛月展、核桃、淮山、杞子、龍眼肉、姜煮開，慢火煲3個半小時，放鹽調味。

溫馨提示

核桃肉味甘、性溫，可補腎固精、溫肺定喘、潤腸通便，主治腎虛喘嗽、腰痛腳弱、陽痿遺精、小便頻數、大便燥結。不過，核桃肉含油脂多，多食令人噁心嘔吐，傷肺，動風，咯血。因此，有稀便、腹瀉或者感冒風寒者忌食。值得一提的是，核桃不能與野雞肉、酒同食。

2、芝麻益膚湯

材料：黑芝麻一兩，檸檬半個，雪梨一個，雞蛋一隻(或鵪鶉蛋四隻)，紅棗六枚。

功效：芝麻有潤腸，潤肌膚的功效，更能烏黑頭髮。用以上的材料來煲湯，能夠防行面板冬季快速減肥食譜，龜裂，脫皮，常喝能夠使面板光滑，長嫩鮮豔。

制制方法：洗淨黑芝麻後，放於攪拌機攪勻，打成糊狀;檸檬切片;煲內放兩碗水，先煲紅棗(去核)十分鐘，後放入雪梨(切塊);待十分鐘後，放入雞蛋(冬季健康減肥食譜)，檸檬片，煮五分鐘;最後再加入黑芝麻，以及一匙蜂蜜，調勻即可食用。

說明：此湯為美容湯，清潤通便，益膚防老的功效。

3、木瓜花生排骨湯

用料：本湯取鮮熟木瓜一個(約500克)，乾鮮花生仁100克，鮮豬排骨250克，味料適量。

製作：將鮮木瓜洗淨去皮除核，並切成粗塊件備用。乾鮮花生仁用清水洗淨雜質，鮮豬排骨用清水洗淨血汙，砍成粗件，並加用精食鹽稍拌勻。然後將上述湯料同放進湯煲內，加進適量清水，先用武火，後用文火煲煮。煮至花生仁熟透變軟即可。

功效：本湯能滋潤面板，潤腸通便。

4、花果杏仁湯

材料瘦肉四兩，南、北杏各三錢，蜜棗五枚，無花果十粒。

製作方法：瘦肉洗淨，切成塊，放入煲內;再放入其它的食材，加六碗清水，煲三到四鐘點即可。

功效：無花果清熱，利於呼吸道系統;南北杏清痰行咳，潤肺養顏;加上蜜棗，更是滋養的好方女。

說明：此湯是保健湯水，對於偶然感冒傷風，咳嗽，痰多的人，喝那樣的煲湯，無幫於加速複本。

5、酸辣魚頭湯

用料：三文魚頭1個重約450克，洋蔥150克切件，椰汁半杯，冬蔭功湯包1包，西紅柿3個，去皮去核切件。

調味：糖3/4茶匙，鹽適量。

做法

1.魚頭切開(太大的魚頭切為4件)，洗淨控幹水，灑少許胡椒粉醃5分鐘，沾一層很薄很薄的生粉，抹勻。

2.燒熱鍋，3湯匙下油，放下魚頭，用慢火煎至微黃色，盛起。

3.燒熱鍋，l湯匙下油，放洋蔥、西紅柿略爆，下冬蔭功湯包及椰汁，用筷子或木勺子攪動，使湯包溶化，加水2杯半煮滾，不要加蓋，用中慢火煮10分鐘，待湯料出味，下調味及魚頭煮至熟，約煮10分鐘，煮時要翻動，無需加蓋，原煲上桌。

小貼士：中醫理論認為，其肉有補虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能，可治消瘦、水腫、消化不良等症。

6、百合鯽魚湯

推薦理由

鯽魚性甘、溫，鯽魚與百合作湯，可以滋補清降。適合於虛熱、虛咳或肺陰虛、肺燥、乾咳、癆嗽以及熱病後期的虛煩、驚悸、神志恍惚

主料：鯽魚約1000克，百合200克。

做法

鯽魚去鱗、鰓、內臟，洗淨，控幹水分，經油炸後，加開水、鹽煮爛，湯濾清;百合去掉雜質，在清水中浸泡半小時;將魚、百合、魚湯放入沙鍋中，再輔以精鹽、生油各適量。旺火燒開，撇淨浮沫，改用小火煮熟。最後撒上胡椒粉，調好味即成。

7、鯉魚苦瓜湯

推薦理由

鯉魚性味甘平，其肉可止咳，消腫下氣，苦瓜則可去火。

主料：鯉魚500克，苦瓜250克，醋、糖、鹽、味精各適量。

做法

把淨鯉魚肉用餐巾紙搌幹水分，切成片;苦瓜洗淨，一切兩半，去瓤、籽，用開水燙一下，撈出切片待用。湯鍋放清水用旺火燒開後，放入魚片及苦瓜片，加醋、糖、鹽調味後，用文火煮5分鐘，加味精即可起鍋。

“冬至”養生重在養心 牢牢記住5點冬日暖洋洋

1.冬至養生重在養心

冬至養生的重點是要養心。要養生先養善良、寬厚之心，心底寬自無憂。冬季養生，要靜神少慮，保持精神暢達樂觀，不為瑣事勞神，不要強求名利、患得患失;避免長期“超負荷運轉”防止過度勞累，積勞成疾。

2.冬至出外要保暖

進入冬至節氣，降溫幅度會進一步加大。冬至最重要的養生即是保暖，身體暖暖的，氣血才會順暢，才可避免許多疾病的發生。保暖強調的是頭和腳。俗話說“寒從腳下起”，腳離心臟最遠，血液供應慢而少，皮下脂肪較薄，保暖性很差，一旦受寒，會反射性地引起呼吸道黏膜毛細血管收縮，降低抗病能力，導致呼吸道感染，因此在寒冷的冬至時節，腳部保暖也應加強。

3.起居護養要適度

在起居上，應早睡晚起，等待陽光出現才出外活動。同時也要多穿衣服，避免不必要的戶外活動，防止陽氣過度的消耗。“起居有常，養其神也，不妄勞作，養其精也”，冬令時節若能合理安排起居作息，就能保養神氣，勞逸適度可養其腎精。儘量做到“行不疾步、耳步極聽、目不極視、坐不至久、臥不極疲”。

4.運動養生適度為宜

運動方面，由於大雪節氣萬物潛藏，運動養生同樣要順應自然規律，不宜做過於劇烈的活動，而應在“藏”字上下一下功夫。比如每天在陽光好的時候做做舒展運動(上午9-10點鐘或下午2-3點鐘)。

5.食補要吃溫性食物

在冬季適宜補益的食品中，中醫又分為幾大類。天寒地凍，首選溫補類食物。如雞、羊肉、牛肉、鯽魚等。上述幾種，均屬美味，在冬季可作為進補的佳品。但過多地進食溫補類食品，容易上火。還有一類滋補類食物，具有滋陰益腎、填精補髓的功效。主要有：木耳、黑棗、芝麻、黑豆、豬脊、海蔘、龜肉、甲魚、鮑魚等。

冬季養生多吃三酸

“少辛增酸”是中醫營養學關於秋冬季飲食的一個主要原則。冬天，檸檬、酸梅和泡菜這些酸味食物，能幫助人們健康地度過寒冷的季節。

檸檬的味道比其他柑橘更酸、更苦，是因為其中有機酸的含量比橘子、橙子等水果高出十幾倍。有機酸是維生素C的“保鏢”，冬季多吃檸檬能有效預防面板乾燥和上火。平時用檸檬泡水喝就行。

酸梅屬於鹼性食物，特別適合肝火旺的人吃，有助脾胃消化，滋養肝臟，提高抵抗力。酸梅用來煮湯和燉肉都不錯。

建議自制泡菜，不放或少放辣椒，泡上20天到30天就能食用了。泡菜是一種發酵食品，在保留新鮮蔬菜大部分營養的同時，增加了乳酸等酸性成分，能健脾開胃，增進食慾，且有利於提高鈣磷在腸道內的溶解度，冬天太陽晒得少，多吃點泡菜還能防止骨質流失。

冬季養生：7招教你敗冬火

多喝白開水

喝水能加快新陳代謝，冷卻體內燥熱，緩解煩躁的情緒，建議每日至少飲水1200毫升(約兩瓶礦泉水)。

屋裡放盆水

冬季上火多因“燥”，除了給身體補水，還應給乾燥的空氣加溼，有利於機體抵禦病菌的威脅。可使用加溼器、放一盆水、常開窗通風等，保證溼度在30%~60%之間。

適量運動

散步、慢跑、打太極拳等運動可排解煩悶，澆滅心火，增強體質。但要注意兩點：早上鍛鍊最好等到太陽出來後;運動以微微出汗為宜。

按摩降火穴

常按三個穴位有降火功效：1、照海穴，位於足內側，內踝尖下方凹陷處;2、湧泉穴，位於腳掌前部1/3、腳緣兩側連線處;3、合谷穴，即虎口。按揉時間不宜太長，也不宜用力過猛，以5~10分鐘感到微微酸脹為宜。

需要注意的是，很多人往往不加思考地胡亂去火。一些廣為流傳的方法雖有可取之處，但並不適用於所有人，用得不對反而讓身體“火上澆油”或寒熱交加，以下3種錯誤行為最為常見：

靠喝涼茶去火

涼茶多由金銀花、菊花、黃芩等組成，性寒，適宜實火患者，但虛火患者喝涼茶可能“涼上加涼”，還可能導致胃疼、腹痛、腹瀉。女性月經期間、風寒感冒患者也不宜喝涼茶。

猛吃苦味去火

萵苣、生菜、苦瓜等苦味食物有助清心瀉火，但不可過食或長期食用，尤其是老人，吃多了會損傷脾胃，引起噁心、嘔吐等不適。

天天喝菊花茶

菊花茶有清火解毒的功效，但不宜天天喝，平時怕冷、一吃涼就胃痛的虛寒體質者長期大量飲用，會使體質越來越寒，免疫力降低。

冬季養生講究多 看看注意些啥

精神養生

1、寧靜為本，保養精神冬季要以安定清靜為根本，以保持精神上的愉快和情緒上的穩定。《黃帝內經》中“使志若伏若匿，若有私意，若已有得”的意思是說，在冬季應避免各種不良情緒的干擾和刺激，讓心情始終處於淡泊寧靜的狀態，遇事做到含而不露，祕而不宣，使心神安靜自如，讓自己的內心世界充滿樂觀喜悅的情緒。

2、心理調節。由於氣候變化不定，冷暖交替，給人的生理、心理帶來一定影響。因而必須注意心理上的調適，正確把握自己，學會自行解脫。可採取與朋友交流溝通、參加戶外活動及文體活動等方式，進行調理。

冬季飲食

冬季最宜進補。俗話說：“秋冬進補，開春打鼓。”顯示了我國古代勞動人民不僅順應自然，而且依靠自然，主動出擊的積極的一面。進補時，最好請中醫師辨別一下自己的體質，其根本原則是畏寒體質補陽，虛火體質滋陰，以達到陰陽平衡，身體強壯的最佳效果，切勿盲目進補。冬季為腎經當令，補腎事半功倍;腎主鹹味，心主苦味，鹹能勝苦，故冬季飲食之味宜減鹹增苦，以補心氣、固腎氣。飲食宜溫熱，但不可過熱。溫熱性質的食物包括糯米、高粱米、栗子、大棗、核桃仁、杏仁、韭菜、香菜、南瓜、生薑、蔥、大蒜等。忌食生冷和粘硬食物，以防損傷脾胃。民諺雲：冬朝勿空心，夏夜勿飽食。因此，早上可煨生薑服少許，以驅風禦寒。還要注意維生素A、維生素B2、維生素C的攝取，適量食胡蘿蔔、油菜、菠菜、綠豆芽、棗、核桃仁等。中醫認為，藥補不如食補。陰虛之人應適當多食些滋陰、潤肺、補液生津的蔬菜、水果、豆類等食品，如梨、西紅柿、柑桔、葡萄、大棗、蘿蔔、芝麻、蓮子、銀耳、蜂蜜、紅豆等。

生活規律，起居有常

早睡晚起

晚間到清晨是冬季一天中最寒冷的時候，為抵禦寒冷，人體必需消耗大量的能量，這對年老體弱的人來說尤為無益。《素問·四氣調神大論》載：冬三月早臥晚起，必待日光。此之謂“臥藏”。早睡以養人體陽氣，保持溫熱的身體;遲起以養陰氣，日出而做，以避嚴寒，求溫暖。現代醫學也認為，患有心腦血管病的人，應注意防寒。如冠心病因寒冷易誘發心絞痛和心肌梗塞。衣著要暖和、寬鬆、柔軟。

注意保暖

1.要注意頸部保暖。有的人在冬季持續咳嗽且不易治癒，仔細觀察一下，原來是因為穿開領服裝暴露頸部，使寒冷的空氣直接刺激氣管所造成的，而改換高領服裝並加用毛圍脖後症狀便消失了。

2.要注意背部保暖。背部是人體的陽中之陽，風寒等邪氣極易通過背部侵入而引發外感性疾病、呼吸系統疾病和心腦血管疾病。注意背部保暖，宜穿棉背心，睡時也要保暖背部，避免寒邪侵襲，以免損傷陽氣。

3.是注意腳的保暖。足為人體之本，是三陰經之始，三陽經之終，與人體十二經脈氣血相聯絡。常言道“寒從腳下起”，因腳遠離心臟，供血不足，熱量較少，保溫力差，所以腳的保暖很重要。除了白天注意對腳的保暖外，每晚堅持用熱水洗腳可促進全身血液迴圈，有增強機體防禦能力和消除疲勞、改善睡眠的作用。並搓腳心100~200次，以補腎健腦。

結語：養生需要注意的細節有很多，生活中大家想要保證身體的健康就要從多個方面瞭解一些養生的常識，尤其是冬季！許多的疾病都是在冬季發作的，所以冬季養生是非常重要的，相信上述介紹的這些冬天養生的祕訣能夠幫助朋友們守護健康！