雞湯辣豆腐的做法

雞湯營養豐富，可以提高自身免疫力，營養價值很高，而且一年四季都可以飲用。豆腐口感嫩滑，入口即化，營養價值也很高，經常食用還可以預防心腦血管疾病。那我們今天就來學習雞湯辣豆腐的做法？想要學習的趕快來看看吧！答案就在下文中哦！

雞湯，特別是老母雞湯向來以美味著稱，“補虛”的功效也為人所知曉。雞湯還可以起到緩解感冒症狀，提高人體的免疫功能的作用。雞湯的營養價值高。

預防心血管疾病

豆腐健腦的同時，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預防結腸癌，還有助於預防心腦血管疾病。

用料

主料

豆腐(北)500克

輔料

乾紅椒 3個；雞湯老湯 800克；雞蛋 一個；植物油 少許；姜 一片

雞湯辣豆腐的做法

1. 老豆腐一塊沖洗一下，切大片；

2. 一個雞蛋打散，放入豆腐2面沾滿蛋液；

3. 平底鍋中放少許的油，將豆腐煎至2面金黃；

4. 煎好的豆腐；

5. 另起炒鍋，放入骨頭老湯，放入乾紅椒、薑片；

6.燒開後放入煎過的豆腐，大火燒開，轉小火慢燉，一直燉到湯汁減少變濃稠，豆腐也開始變大孔，嘗一下鹹淡，老湯味道比較重，一般不用放鹽，盛出即可。

烹飪技巧

煎過的豆腐燉的時候不易散，沒有老湯可以用蠔油、醬油、糖、香料調味，味道也是一樣的。

看了上文，想必你已經知道雞湯辣豆腐的做法了吧！這道營養豐富、美味可口的雞湯辣豆腐你學會了嗎？各位吃貨們，趕快行動起來吧！學會了，自己在家就可以做給自己、做給家人吃了，相信你的家人們也會很喜歡的。你也不用出門，就可以享盡天下美食了。