教您怎麼做酸辣豆腐湯

酸辣豆腐湯是我們非常熟悉的，它是一道很出名的四川漢族名菜，這道菜製作簡單，酸酸辣辣不斷刺激我們的味蕾，酸辣可口，能給我們帶來很多不一樣的感受。對於這道湯很多人都很拿手，你會做嗎？不會也沒關係，下面就給大家介紹兩種製作酸辣豆腐湯的簡單方法，大家快來跟我們學吧。

酸辣豆腐湯製作方法

方法一——

1、豆腐切小塊，我切的有點大了。海帶絲洗淨中間切兩刀，香菇切片

2、雞蛋打散備用，洋蔥、青椒切丁；

3、鍋中放少量的油，依次放入洋蔥 、豆腐、香菇微微翻炒

4、鍋中加少量的水，放入海帶絲，水開後煮3分鐘；

5、澱粉加水攪勻倒入鍋中；

6、在緩緩地倒入蛋液，一分鐘後加入青椒碎，依自己的口味加入鹽、胡椒粉和醋來調味；

7、酸辣湯要趁熱吃哦！

方法二————

【菜名】 酸辣豆腐湯

【所屬菜系】 韓國

【特點】味道香辣，開胃可口，易於吸收

【原料】

豆腐200克，蘑菇50克，水發黑木耳25克，牛肉25克，雞湯1000毫升，醬油25克，鹽5克，醋10克，大蔥10克，生薑5克，胡椒麵2克，辣椒油2克，芝麻油5克，味精3克，香菜5克，澱粉15克

【製作過程】

1、將豆腐洗淨，切成長3釐米，寬2釐米，厚為1釐米的條，放入清水盆裡，使其散開；牛肉切成2釐米長的細絲；蘑菇、木耳水發好後，去蒂梗，洗淨，均切成細絲；香菜摘洗乾淨，切成碎末；蔥、姜去皮，均切碎末

2、再將雞湯倒入鍋內，燒開後，放入薑末、蔥末、牛肉絲、木耳絲、蘑菇絲，加醬油、鹽、醋、豆腐絲條，燒開後，用澱粉勾芡，再加味精、辣椒油、芝麻油，輕輕攪勻，裝碗後，撒上香菜末和胡椒粉，即可。

以上就是我們給大家介紹的製作酸辣豆腐湯的兩種方法，通過上面手把手地教，您學會做酸辣豆腐湯了嗎？這道湯的做法是不是很簡單啊？趕緊動起手來做一做吧，相信您一定也能製作出很美味的酸辣豆腐湯的，更重要的是我們可以在製作酸辣豆腐湯的過程中體會勞動的樂趣。