食品新增劑被妖魔化 它真的有那麼大危害嗎

提到食品新增劑，相信很多人立刻想到的是三聚氰胺、瘦肉精、蘇丹紅，甚而至於推及到地溝油，這些都是經媒體曝光後為人們所深惡痛絕，傷及健康、危害社會、罪大惡極。於是，在很多人的心目中，食品新增劑就被貼上了“罪惡”的標籤，但凡有食品新增劑的食物肯定都是不好的。

然而，事實真是如此嗎？食品新增劑的危害真有這麼大嗎？

食品新增劑存在的必要性

專家表示，食品新增劑之所以能經過國家的認可並得到廣泛應用，就是因為大部分的食品新增劑都是健康的，上文提到的三聚氰胺、蘇丹紅等都是非法新增物，而非食品新增劑。

現代文明發展到今天，食品新增劑起到了至關重要的作用，它用最小的代價換來了每個人的飽腹，沒有它，現代人的食物供應就會出現危機，我們不得不回到農業社會。

食品新增劑的種類

從用途上說，食品新增劑分為著色劑和防腐劑。著色劑是為了保證食物的色香味，常見的有檸檬黃、胭脂紅、靛藍等;防腐劑是為了延長食物的保質期，包括山梨酸鉀、乳酸、苯甲酸鈉等。

從工藝上說，食品新增劑分為天然和人工合成，天然的食品新增劑主要從食材中提取，如莧菜紅;人工合成的新增劑屬工業生產，如苯甲酸鈉。

食品新增劑的危害到底有多大？

不可否認，有些食品新增劑是有害的，比如合成色素，合成色素與天然色素相比，價格便宜而且色澤鮮豔，但不會給人體提供營養，有些會危害健康。

而食品新增劑的危害，也僅止於此。事實上，食品新增劑反而有很多對人體有益的功效。

腐爛食物對人體的毒害絕對是非常巨大的，食品新增劑延長了食物的壽命;有些食品的營養價值不夠或者不均衡，食品新增劑為其彌補了之一缺陷;還有些食品離開了食品新增劑根本就無法加工，比如麵包需要膨鬆劑、巧克力需要乳化劑等。

基於以上的分析我們可以得知，食品新增劑並非惡魔，它甚至是天使，是我們生活中離不開的幫手。

以上就是本文對食品新增劑的總結和概括，希望能給大家帶來幫助，也誠摯地邀請指正和建議。