孕婦吃調料好嗎？常見調料危害大準媽媽勿多食用

調料即調味品，包括傳統的調味品如香料、鹽、醬油等，以及製成品，如雞精、沙拉醬、番茄醬等。食用製成品，要仔細閱讀其配料，含防腐劑、色素的製品少用為好。女性懷孕後也要注意調味料的攝入量。鹽、糖、醬油、辣椒、料酒等調料及醬料要少吃，清淡營養的飲食對媽媽和寶寶都很重要。

孕婦吃調料好嗎？常見調料危害大準媽媽勿多食用

鹽

我們都知道，鹽分攝入過多對身體不好，會誘發很多疾病，準媽媽更要注意這一點。

鹽分攝入過多，會導致孕婦晚期出現浮腫，可見足踝及小腿面板繃緊光亮，用手按壓出現凹陷，長時間站立行走、中午不午睡則更加嚴重。這是因為孕婦體內內分泌變化，導致水瀦留；同時增大的子宮壓迫下肢靜脈，使血液迴流受阻，下肢出現浮腫。

平時鹽味較重的女性，孕期應注意飲食不宜過鹹，特別是湯裡不要放太多的鹽。每天鹽的攝入量在2-5克為宜。如果出現下肢浮腫，甚至出現妊娠高血壓綜合徵，則必須按醫囑少吃鹽。

糖

菜品中適當加些糖調味，味道會更鮮美。不過，有些女性非常喜歡吃甜食，更是在平時喝的茶水、湯或粥中加入大量的糖，這些女性在懷孕期間要特別注意。過多攝入糖分不僅會造成孕期體重增長過快，脂肪堆積，還會影響胎兒健康發育，分娩時還可能引起難產。

所以，愛好甜食的準媽媽們孕期一定要忌口啊，儘量少吃甜食，如果要吃的話，儘量選擇在早上。

醬油

醬油中含有18%的鹽，孕婦在計算鹽的攝入量時要把醬油計算在內。同時醬油中含有防腐劑和色素，應該儘量少吃。

辣椒

辣椒是一種營養成分豐富的蔬菜，尤其含有大量的維生素，適量吃辣椒對人攝取全面的營養成分有好處。但辣椒會刺激腸胃、引起便祕、加快血流量等。孕婦雖然不是絕對禁止吃辣椒，但應適量，如果屬於前置胎盤的情況則應絕對禁止食用。

料酒

都說懷孕時要戒酒，但是炒菜時倒入的料酒是否會對孕婦有影響？

料酒的營養成分來源於黃酒，再加入花椒、大料、桂皮、丁香、砂仁、姜等多種香料釀製而成。料酒在加熱的過程中，酒精都揮發的差不多了，所以準媽媽可以適當吃些。其實，燉肉時不放料酒也行，可用檸檬汁代替。

紫蘇

含豐富的礦物質、維生素及蛋白質等營養素，可以緩解頭痛、減輕流行性感冒的症狀，具有發汗解熱的作用，含有的紫蘇醛等芳香物質，被美食家們用於提味，製作海鮮類水產品時，有助於去腥，緩解很多孕婦怕腥的不適感。

香料、滷料

花椒、八角、桂皮、五香粉等屬於熱性調味品要少吃，這些調料易消耗腸道水分，使腸道分泌液減少而造成腸道乾燥和便祕，孕婦應儘量少吃或不吃。

滷料裡多含有刺激性調料或一些中藥成分，孕媽媽也要少吃。

味精

第九屆聯合國糧食及世界衛生組織食品新增劑法規委員會決定，取消成人每天攝入6-7.5克味精食用限量的規定，但嬰兒食品仍慎用。味精可使食物味道鮮美，還含有一定的營養，沒有證實其會產生毒素，因此孕婦只要食用適量，不必禁用味精。

味精的首要成分是穀氨酸鈉，易與鋅結合，導致孕婦體內缺鋅。如果準媽媽喜歡味精的鮮味，不如用蝦皮代替。可以把蝦皮打碎成末，代替味精，即可增加菜品的鮮味，還可以補鈣。蝦皮補鈣的效果絲毫不遜於牛奶。

姜

生薑刺激性較大，容易引起腸道不適感，但適量的姜能夠緩解早期孕吐，所以，做飯時，用少量的姜調味即可。

各種醬料

現在市場上也有各種各樣的醬料，豆瓣醬、沙拉醬、番茄醬、花生醬、甜麵醬等，如果孕前你一直有食用這些醬料的習慣，那麼孕後就一定要注意少吃，並且注意檢視其成分表，儘量選擇含新增劑和防腐劑少的。

其實很多醬料都可以自己製作，選擇新鮮的食材，在網上搜索一下這些醬料的做法，既能滿足自己的口腹之慾，又健康營養。

檸檬汁是很不錯的調味料，可以去除肉腥味，還可提升食物的鮮味，媽媽們不妨在做飯時滴上幾滴。