孕婦能吃黃米嗎
- 孕婦食譜
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黃米也叫糜子,黃小米,它有很多的功效,能夠養陰補虛,對於去除肺燥肺熱的現象都是很好的,讓我們的呼吸更舒暢,黃米還能夠通便,治療便祕的效果很好,也能夠起到很好的安神作用,治療失眠的效果是不錯的,可是孕婦能吃黃米嗎,很多懷孕的女性都想了解這樣的問題。
很多女性在懷孕以後就會特別注意平時的飲食了,想了解一些食物到底適不適合我們食用,特別是孕婦能吃黃米嗎,黃米是很有營養的,它的食療作用也是很多的,可是孕婦能不能吃呢?
孕婦可以吃黃米嗎?
可以吃。
黃米富含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鋅、銅、錳等營養元素,具有益陰、利肺、利大腸之功效。
粽香黃米雞
原料:雞腿2個、黃米、葡萄乾30克、枸杞20克、粽葉40張
調料:鹽5克、蠔油2湯匙、料酒1茶匙(5ml)、生抽1湯匙(15ml)白糖1茶匙(5克)、香油2湯匙(30ml)
製作:
1、黃米洗淨後,用清水浸泡12小時以上,用前瀝乾水分。將枸杞和葡萄乾用清水浸泡5分鐘後,洗淨瀝乾備用。2、雞腿去骨切成小條,加入鹽和蠔油攪拌均勻,醃製15分鐘。
黃米
黃米
3、將黃米倒入碗中,加入葡萄乾,枸杞和醃好的雞肉,攪拌均勻,再調入料酒,生抽,白糖和香油再次攪拌均勻。
4、將粽葉的頭尾剪掉,把兩片粽葉疊在一起,將黃米雞肉用勺子盛到粽葉的尾部(邊緣空出1釐米的距離),然後從底部向上捲起成筒狀,如粽子本身的重量無法壓住底邊,可以用線繩繫緊。
5、卷好後放入蒸籠或蒸鍋裡,大火加熱,水沸騰後繼續蒸30分鐘,每隔10分鐘,往鍋中倒入一些水以免幹鍋。
黃米麵炸糕
原料:豆餡、花生油、黃米、糖桂花製作:
將黃米洗淨,用涼水浸泡4小時後,連米帶水磨成稀糊狀,再吊袋淨水,放在較溫暖的地方發酵,面剛發起時即成。將發麵揪一小塊,摶成團,按成圓皮,挑豆餡放在圓皮上,邊旋轉圓皮邊用匙往裡按餡,將餡逐漸包住,揪去收口處面頭,放在溼布上按成圓餅狀;鍋內油用旺火燒至六成熱,將圓餅下入油鍋,炸至金黃色撈出即成。
典故:
北京人都管它叫炸糕,是京城小吃一絕。
北京傳統風味小吃。黃米麵炸糕色澤金黃,表皮焦脆不艮,質地黏軟可口,餡料甜美細潤。
東北粘豆包
東北特色黃米粘豆包
主料:黃米麵、乾麵粉
輔料:紅小豆、發酵粉
調料:白糖、桂花醬適量
做法:
1、將黃米麵放入盆中,加入60度水溫的水300g,將其和成麵糰(略軟些),待涼後,把發酵粉用水懈開,再加入乾麵粉,倒入黃米麵中和勻,餳幾個小時;
2、紅豆淘洗乾淨,放入高壓鍋中壓15分鐘,壓好後開蓋加入白糖、少許素油,用力將紅豆搗碎,放適量桂花醬攪拌成豆沙;
3、將麵糰取出下劑,包好豆沙餡入鍋蒸12-15分鐘即可。
孕婦能吃黃米嗎,大家知道了黃米是適合孕婦吃的,女性在懷孕期間的飲食也不要刻意的去了解什麼東西不能吃,什麼東西能吃,只要合理的飲食都是正確的,懷孕的期間不能夠隨便亂吃東西,只要營養補充好了,身體就能夠正常,寶寶也會正常的發育。
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