老人過冬天 一天三喝保健康

為了老年人安然度過寒冷的冬季，專家建議：早晚飯喝粥，午飯喝湯，晚睡前喝牛奶、豆漿，是老人冬季抗寒保健的好方法。

晚睡前喝牛奶、豆漿：中醫認為牛奶具有“補虛益腎、生津潤肺、益氣養血”的作用，尤其是老年人最宜服用。若不適合喝牛奶或不愛喝牛奶，可以改喝豆漿。中醫認為，豆漿有補虛損、潤腸胃、清肺火、化痰的作用。豆漿不僅同樣可以補充人體大量水分，而且營養豐富，只含蛋白質，不含膽固醇，對於患有高血脂、高血壓的中老年人非常有益。

午飯喝湯：通過喝不同的湯，就能起到相應的養生保健、增加營養、強壯體質、促進新陳代謝、加強免疫功能等作用。用蘿蔔燒湯能順氣、消食、化痰、止咳；用冬瓜燒湯能清熱、利小便、減肥胖；用番茄燒湯能生津止渴、開胃消食；用海帶和紫菜燒湯能降低血壓、降低血脂、抗癌。

早晚飯喝粥：粥屬於半流質的清淡飲食，煮粥的時候一定要強調“稀薄而黏稠”，即不能太稀如水，更不可稠厚如飯。

煮粥時加人蔘，可以益元氣、補五臟、抗衰老；生薑粥能暖脾胃、散風寒；加白扁豆可以祛暑溼、補脾胃；加山藥能健脾胃、補肺腎；加百合能潤肺安神；加羊肉能益氣血、補腎虛、暖脾胃；加芝麻能益肝腎、潤五臟；加赤小豆能健脾利水、益氣減肥；加核桃能補腎、益肺、潤腸。