經期能吃鹹魚嗎

眾多女性朋友都知道，在經期來的時候，要格外的保重自己的身體，特別是飲食的方面要特別的注意，能不吃的食物儘量不吃，但是有些人認為，女性在經期的時候除了要格外的保重身體，也是調理好自己身體的最好時期，為什麼呢，因為在身體最虛弱的時候，調理得當的話，往往會收到事半功倍的療效。

這麼說來，經期的女性不僅要謹慎的飲食，還要謹慎的補補身子，魚類作用一種營養豐富的食材，可以搭配多種食材進行烹調，但是鹹魚是魚類的一種加工品。在女性經期是否能多吃一些呢，下面來看一下文章的介紹。

鹹魚是用鹽醃漬後，晒乾的魚。鹹魚種類非常多，通常用紅魚、馬交魚、曹白魚、紅衫魚、帶魚、銀魚製作鹹魚。由於種類不同，製出的風格和口感也大不相同，從製作工藝上可分為“梅香”和“實肉”兩種，製作梅香鹹魚時須將鮮魚發酵一兩天，再加鹽醃製七八天，晒乾後會有一種特殊的香味，其肉質鬆軟，口感細膩，特別好吃。著名廣東馬友鹹魚就是梅香鹹魚的一種。實肉鹹魚則無須發酵，直接用鮮魚醃製晒乾，其肉質結實、成片，鹹而鮮。選購時可因各人的喜好，選擇“梅香”或“實肉”，再選擇魚的種類。鹹魚配米飯或粥，別有一番美味。

營養價值

1.鹹魚包含有人體所需的各種必需氨基酸，特別是其中的賴氨酸，它是米、面等糧食中最缺乏的，可避免賴氨酸缺乏症的發生。

2.鹹魚所含脂肪都是對人體健康極為有益的不飽和脂肪酸，是人體必需脂肪酸的重要來源，有助於大腦及神經發育，對於提高孩子智力，防止動脈硬化和心血管疾病等有重要作用。

3.鹹魚還含有豐富的維生素B1、B2、B12及碘、鈣、磷、鐵等礦物質。

適用人群

一般人群均可食用

1.高血壓病人、高溫條件下工作人士忌食。

2.鹹魚不宜多食，多食易患鼻咽癌。

3.兒童最好不食。

鹹魚是以鹽醃漬後，晒乾的魚。以前因為沒有低溫保鮮技術，魚很容易腐爛。因此世界各地沿海的漁民都有以此方法儲存魚。在中國古代，鹹魚稱作「鮑魚」，並有“鮑魚之肆”此一成語(此非現在作為名貴海產的鮑魚)。廣東鹹魚中以馬友著名，是梅香鹹魚的一種，有濃烈而特別的氣味。廣東特色菜餚鹹魚雞粒炒飯便是以此製作。

鹹魚頭不到味道甘香更具有清熱的功效，配以性涼的豆腐，能夠有效地清熱解毒，尤其適合患有口腔潰爛、牙齦腫痛、口臭及便祕的人士。

營養價值： 1.鹹魚包含有人體所需的各種必需氨基酸，特別是其中的賴氨酸，它是米、面等糧食中最缺乏的，可避免賴氨酸缺乏症的發生。 2.鹹魚所含脂肪都是對人體健康極為有益的不飽和脂肪酸，是人體必需脂肪酸的重要來源，有助於大腦及神經發育，對於提高孩子智力，防止動脈硬化和心血管疾病等有重要作用。 3.鹹魚還含有豐富的維生素B1、B2、B12及碘、鈣、磷、鐵等礦物質。

鹹魚類可以說是高血壓人群的大忌，但是對於一般人來說，食用鹹魚並不會有不好的影響。魚類所含的碘、鈣、磷、鐵等礦物質是其他食材難以提供的，所以日常生活中吃魚類是必須的，不過由於鹹魚是經過大量食鹽加工的，所以，就算是一般人也是要適量的控制攝入量的。