1歲之前 寶寶飲食莫加鹽

吃飯不放鹽對於一個人來說是一件非常痛苦的事情。但是對於一週歲之內的寶寶來說，卻是一件非常有益健康的問題。那麼媽媽們應該如何給寶寶控鹽呢？

1歲後 寶寶飯菜才能加鹽

父母都希望寶寶能吃得香，可是做菜調味的時候就犯了難：這些調料適合寶寶嗎？

先說鹽，中國藥膳研究會理事、中國藥膳研究會專業製作委員會副祕書長沈文說，嬰幼兒對鹽的敏感度，遠高於成人。食物中鹽含量為0.25%時，成人覺得淡，嬰幼兒吃著就鹹了。時間一久，寶寶的口味會越來越重。同時，人體對鹽的需求量有限。6個月以前，寶寶的消化、腎臟功能不健全，過多攝入鹽會加重腎臟負擔。這還是導致嬰幼兒上呼吸道感染高發的誘因，可能阻礙機體對鋅的吸收。

6個月左右是味蕾發育和口味偏愛形成的關鍵期。此時要鼓勵孩子接受豐富的食物品種，感受不同食物的原味。根據中國營養學會推薦，6個月內，嬰幼兒的鈉攝入在200毫克左右，換算成食鹽為0.5克。母乳或配方奶粉，以及嬰幼兒自身代謝的儲存，就能提供生長所需的足量鈉，不用額外新增。

1歲左右，當爛麵條、軟飯逐漸成為寶寶的主食後，可適當加鹽，但越晚加越好，且控制在1克左右，最多不超過2克。患有心臟病、腎炎和呼吸道感染的兒童，更應限鹽。3歲前，不給寶寶吃味精。若加了味精，鹽就要減量。當然也可以選擇嬰幼兒醬油，換算方法是，每15毫升醬油相當於1克鹽。

要想給寶寶控鹽，不妨等飯菜做好端上桌後再加鹽。此時，鹽都附著在食物表面，只要一點，就能吃出鹹味。

嬰幼兒飲食中的“加減乘除”

幼兒正處在快速生長髮育階段，是中樞神經系統及各種組織器官發育的關鍵時期，科學餵養、均衡膳食至關重要。

膳食中的“加法”

蛋白質類是寶寶生長髮育的基本要素，要滿足他們的需要。奶或配方奶、奶製品，魚蝦等海產品，豆類及豆製品，瘦肉、蛋類及肝類等，上述食品均屬優質蛋白，每天都應保證供給。礦物質、微量元素也是寶寶快速生長髮育過程中必不可少的物質，如鈣、鐵、鋅等，它們的補充有利於寶寶骨骼、牙齒髮育，預防生理性貧血的發生，有幫助改善食慾、增強體質等作用。在補充這些物質時，應堅持“貴在適量”，而不是盲目食用或多多益善。

膳食中的“減法”

有些食物嬰幼兒不宜過多食用，如各種甜品、冷飲、果汁、可樂、膨化食品、油炸食品、炸薯條、炸薯片、果凍、蜂蜜、酸奶(一歲之內不建議大量飲用，甚至代替鮮奶或配方奶)，高脂肪、高熱量、高糖的洋快餐也應少吃。另外，某些香腸及醃製食品(鹹肉、臘肉、鹹魚、鹹菜等)最好少吃或不吃，這些含鹽量高的食品，在製作過程中會產生大量亞硝酸鹽、黃麴黴素等，長期食用有致癌作用，對寶寶健康成長十分不利。

膳食中的“乘法”

目前嬰幼兒膳食中普遍存在蔬菜類食品攝入過少的現象，應特別強調的是，各種綠葉菜、紅色菜、黃色菜中含有大量維生素、微量元素、礦物質等，如維生素C、B族、β-胡蘿蔔素、鐵、鈣及粗纖維等。主食中需安排一定量的粗糧、雜豆，做到粗糧細糧搭配，粗糧中的維生素B1高於精米精面，且含有膳食纖維，有利於調理寶寶胃腸功能，防止便祕。各種雜豆、小米、玉米渣、麥片、蕎麥、薯類等可以做成小食品，鼓勵孩子們吃。

膳食中的“除法”

下列食品原則上不適宜寶寶食用。如含鉛量較高的皮蛋、爆米花等，可能含有激素的蜂王漿、峰膠、花粉製品、蠶蛹、人蔘類補品等。含激素食品可引起正處在快速生長髮育期的寶寶骨骺提前閉合，縮短了骨骺的生長期，影響孩子的身高，甚至導致寶寶性早熟，並由此帶來一些心理問題，同時可能引起血壓增高等不良反應。

半歲的孩子最易貧血

據統計，我國城市5歲以下兒童貧血率為12.3%，而貧血高峰發生於6個月的嬰兒。臨床上不少缺鐵性貧血的患兒，其父母有一個普遍的誤區，就是認為母乳營養全面，量又足，加上孩子不願意換口味，於是父母就放棄了新增輔食或者只是新增少量的輔食。殊不知，母乳含鐵量很低，100克母乳含鐵量一般不超過0.5毫克，純母乳餵養時間越長，孩子發生缺鐵性貧血的可能性就越大，據統計，實行純母乳餵養的兒童貧血發生率為43.93%。因此，父母千萬不要因為母乳量足就推遲新增輔食。

半歲的嬰兒正處於生長髮育的旺盛期，貧血發生後不僅會出現食慾減退、愛哭愛鬧等，還容易反覆感冒，智力發育也會受損。因此，父母一定要從預防入手：首先，母乳餵養的嬰幼兒應在4個月以後新增鐵質強化食物，如強化米粉等;其次，不能進行母乳餵養或是斷了母乳的嬰幼兒，建議用配方奶粉餵養;再次，要注意新增含鐵質多的食物，如肉末、肝泥等;最後，要及時補充蔬菜水果，因為蔬菜水果中的維生素C能促進食物中鐵的吸收。

讓小臭嘴變香

有時，媽媽會聞到孩子的小嘴裡臭臭的，有的媽媽就擔心是不是孩子上火了、消化不良了，其實，引起口臭的原因不一定就是這些，還有一些其他原因。我們可以試試以下幾招：

注意口腔清潔

刷牙是保持口腔潔淨、防止口腔疾病、遠離口臭最有效的方法。1歲以下的嬰兒，在哺乳後或每天晚上，媽媽應用紗布蘸溫水清潔寶寶口腔，或者哺乳後喂些溫開水沖洗口腔;1歲以上的寶寶不妨在每天晚上喝些溫開水，或用淡鹽水漱漱口，也可試著用手指牙刷刷牙;2歲以上的寶寶就可以自己學習刷牙了，不過，為了保證有效刷牙，還得在媽媽的幫助下完成。在這一階段，媽媽要培養他養成早晚刷牙的好習慣。

睡前不要吃得太油膩

平時不要讓寶寶吃不潔淨的食物，睡前不要吃過甜和油膩的東西。讓寶寶多吃些水果和蔬菜，增加纖維素、維生素，可以促進腸道蠕動，減少宿便，這樣也有利於防治胃腸和口腔等疾病，防止寶寶口臭的發生。

多喝水

要督促和培養寶寶多喝些溫水，以保持口腔溼潤和口腔環境的清潔，這樣，孩子才能“口吐芬芳”，遠離疾病。媽媽最好能保證寶寶每天至少喝5杯水。

食具一定要消毒

寶寶所用的食具、奶具等要經常清潔消毒，如果是母乳餵養，媽媽就要多注意乳頭的潔淨衛生，減少致病菌的感染，防止胃腸和口腔等疾病的發生。

除此之外，當發現寶寶有口臭時，媽媽最好帶他到醫院做個檢查，排除寶寶患有消化不良、齲齒、鼻腔、口腔、牙周炎等疾病的可能，再進行有針對性的治療和藥物調理。當病變治癒時，寶寶的口臭也就會自行消失了。治療時，一定要在醫生的指導下合理用藥。

結語：家中有寶寶的你們是不是平時都讓寶寶和自己吃的一樣啊？這樣對寶寶的健康是有很大傷害的哦！(文章原載於《養生保健指南》，刊期：2012.06，作者：徐李燕，聞哲，李偉芳，版權歸作者所有;轉載目的在於傳遞更多資訊，並不代表本站贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請儘快與我們聯絡，我們將在第一時間刪除內容)。