![豆角炒肉面怎麼做好吃法]( "豆角炒肉面怎麼做好吃法")
- 豆角600g、五花肉片100g、花椒幾粒、蔥薑蒜適量、生抽適量、鹽適量、八角一顆、麵條400g老抽適量、五香粉適量。把麵條撒一點油放鍋裡散開蒸20分鐘至熟透，拿出抖摟開，放置一旁備用。蒸麵條的同時，準備配料，切蔥薑蒜、肉片、把豆角掰成長段。鍋中放適量油，油熱後，放入花椒八角炒...
- 8696
![怎麼炒肉末]( "怎麼炒肉末")
- 用料：豇豆１００克，豬肉餡５０克，油２勺，鹽１小勺，料酒１勺，老抽１小勺，蠔油１勺，家樂雞粉０。５克，大蒜２瓣，豆豉２０粒。１、肉末中放料酒、蠔油、雞粉、鹽醃製一小會。２、豇豆切段、大蒜切末。３、起油鍋煸炒肉末變色後盛出。４、再倒入少量油煸香大蒜、豆豉。５、放入豇豆煸炒，再放食鹽。６、放少許老抽、開水中小火，等豇豆...
- 14779
![炒牛肉怎麼炒]( "炒牛肉怎麼炒")
- 黃牛肉洗淨吸乾水斷紋切成片，加入少許鹽、糖、生抽拌勻醃製五分鐘後加入少許玉米粉拌勻。芹菜去葉洗淨切成４ｃｍ左右長的段。放油熱鍋七八成，把蒜片爆香，倒入牛肉片翻炒至五成熟起鍋裝盤備用。放油至五分熱同時用鏟子刮一下鍋底，避免炒肉時的遺留物燒焦，倒入芹菜翻炒，同時撒入少許鹽...
- 31866
![大蒜炒肉怎麼炒]( "大蒜炒肉怎麼炒")
- 準備材料：五花肉、大蒜、鹽、生抽。步驟１：將肉切片，先將肉放入鍋中小火翻炒，加點鹽入味，盛出（單獨先炒，以免肉質太老）。步驟３：開炒大蒜，熱鍋涼油，先放入大蒜根部的蒜白翻炒一會，再放入大蒜的葉部，這樣保證熟的程度差不多。步驟４：加入事先炒好的肉，一塊翻炒，加入少需鹽和生抽，加入少許的辣醬粉...
- 13925
![辣椒炒肉怎麼炒肉好吃]( "辣椒炒肉怎麼炒肉好吃")
- 青椒、豬肉、生抽、老抽、十三香、雞精、蠔油、鹽。辣椒洗淨切塊，豬肉切片。鍋內不下油，幹炒辣椒去水氣，炒至稍軟，盛出。鍋內下油燒熱，加入蒜片翻炒，下肉，加入十三香、雞精。炒至肉色變白，加入辣椒翻炒，加入蠔油、生抽、老抽、鹽適量。翻炒至收湯，嚐嚐味道，出鍋。...
- 7955
![炒瘦肉怎麼炒才嫩]( "炒瘦肉怎麼炒才嫩")
- 1、蒜切片，萵苣切條，胡蘿蔔切絲備用。2、豬肉切絲，將肉絲放入碗中，加入澱粉、料酒攪拌均勻，醃製１０分鐘。3、鍋中燒油，將肉絲加入鍋中後煸炒至變色。4、加入蒜片、萵苣、胡蘿蔔絲大火翻炒１分鐘，加入雞粉、鹽翻炒均勻即可。...
- 31697
![肉怎麼炒才嫩？炒菜時如何把肉炒的更嫩]( "肉怎麼炒才嫩？炒菜時如何把肉炒的更嫩")
- 炒菜時經常會遇到肉炒好了很吃起來很硬不好咬的現象，尤其是凍肉，口感特別差。炒菜時如何把肉炒的更嫩？下面本站的小編就來教你幾招小竅門：炒菜時如何把肉炒的更嫩澱粉法：將肉片切好後，參加適量的幹澱粉拌勻，靜置30分鐘後下鍋炒，可使肉質嫩化，入口不膩。啤酒法：將肉片用啤酒加幹澱粉...
- 19635
![洋蔥炒牛肉怎麼炒]( "洋蔥炒牛肉怎麼炒")
- 準備材料：胡椒粉２０克、油２０克、生抽２０克、鹽１０克、青椒５０克、洋蔥１００克、牛肉１００克。步驟1：牛肉切片，洋蔥切條，青椒切塊。步驟2：鍋中倒油，放入洋蔥爆香，倒入牛肉翻炒。步驟3：加入鹽、生抽、胡椒粉、青椒，翻炒均勻即可。...
- 4730
![炒麵怎麼炒]( "炒麵怎麼炒")
- １、食料準備：炒麵５００克、梅花肉２００克、青菜１把、綠豆芽２００克、香蔥２根、姜２片、胡椒粉、幹澱粉、孜然粉、鹽、醬油、雞精各適量。２、豬肉切絲，用蛋清胡椒粉抓拌均勻。靜置１０分鐘。然後拌入幹澱粉備用。３、鍋裡放油，把肉絲滑炒變白沒有紅色即可。４、鍋裡放油，把蔥姜煸炒出香味。５、綠豆芽和青菜，孜...
- 31746
![小炒牛肉怎麼炒]( "小炒牛肉怎麼炒")
- 牛肉適量、胡椒粉適量、鹽適量、雞精適量、白糖適量、青椒適量、紅椒適量、小米辣適量、油適量、薑片適量、蒜片適量、蠔油適量、番茄醬適量、小蔥段適量、味極鮮適量、香油適量、花椒油適量。1、牛肉切片，加胡椒粉，鹽，雞精，白糖，抓勻，加蠔油，水澱粉抓勻。2、青紅椒切圈，小米辣切...
- 15230
![蓮藕炒肉怎麼炒]( "蓮藕炒肉怎麼炒")
- 食材：蓮藕一節、胡蘿蔔、五花肉、姜蒜、木耳。藕去皮切片，胡蘿蔔、五花肉切片，蒜切末。清水煮沸，藕片、胡蘿蔔、泡發木耳，焯水３０秒，撈出備用。放食用油，倒入五花肉，大火翻炒至變色。倒入蔥末、藕片、胡蘿蔔、木耳，翻炒均勻。加鹽、雞粉、白醋，翻炒出鍋，裝盤即可。...
- 8365
![炒肉怎麼炒好吃]( "炒肉怎麼炒好吃")
- 1、食材準備：蒜薹、肉絲、油適量、味極鮮、鹽、味精少量。2、蒜薹洗淨切寸段。瀝乾水分。放入蒜碎，爆鍋，加入肉絲，翻炒變色。3、倒入蒜薹，翻炒，大火炒，加入味極鮮，少許鹽，繼續炒五六分鐘，待蒜薹上色，有些粘鍋時，口味不夠的話加少許味精，出鍋裝盤。...
- 10342
![胡蘿蔔炒肉怎麼炒]( "胡蘿蔔炒肉怎麼炒")
- １、食材準備：胡蘿蔔１８０克、豬肉１００克、油、鹽、黃豆醬、大蒜各適量。２、胡蘿蔔切片，大蒜切小段。３、豬肉切片後用黃豆醬醃１０分鐘。４、熱油鍋放入肉片快速煸炒，炒熟後盛出。５、炒鍋放少許油，下胡蘿蔔。６、炒至略軟，加入大蒜。７、放少許食鹽。８、放入炒好的豬肉，翻炒，加少許開水。９、翻炒均勻後即可...
- 22585
![炒菜的肉怎麼炒好吃]( "炒菜的肉怎麼炒好吃")
- 用料：西葫蘆２５０克，豬肉１００克，胡蘿蔔５０克，蒜片５克，香蔥１根，食用油５毫升，料酒５克，雞粉３克，鹽２克，生抽１５克，蠔油２克，水澱粉１５克。1、準備蒜片，蔥１根切末，西葫蘆切片，豬肉切片、胡蘿蔔切片。2、起鍋燒水，倒入西葫蘆焯水２分鐘撈出，倒入胡蘿蔔焯水３０秒撈出。3、起鍋燒油，倒入蔥、蒜、豬肉，炒至變色，倒入料酒翻炒均勻，再倒入...
- 17074
![炒牛肉絲怎麼炒]( "炒牛肉絲怎麼炒")
- 用料：芹菜、牛肉、胡蘿蔔、食鹽、少許的醬油、雞精、蔥蒜、幹辣椒、適量的料酒、豆瓣醬、白糖、胡椒粉。１、牛肉切絲，加雞蛋上攪打，再加鹽入味，用水澱粉攪拌均勻，芹菜洗淨切條，胡蘿蔔切絲。２、鍋中燒油，將牛肉絲下鍋滑熟撈出，控油備用。３、鍋中燒油，炒香蔥姜，轉小火炒豆瓣，再將胡蘿蔔絲...
- 23591
![炒麵的家常做法 炒麵食譜大全]( "炒麵的家常做法 炒麵食譜大全")
- 炒麵的家常做法炒麵食譜大全炒麵的家常做法炒麵配料：麵條，洋蔥，蘑菇，火腿，培根，白菜，幹辣椒（或辣椒醬），生抽（或老抽），雞蛋，香菜。製作過程：1、把食材切成顆粒狀，大小自己定，當然指頭肚大小的比較合適；2、把面煮上，煮到中間沒有硬心就可以了，沖涼水放一邊；3、鍋放上油，把洋蔥丁放進去，等洋蔥開始...
- 11019
![各地炒麵的種類-炒麵的營養價值]( "各地炒麵的種類-炒麵的營養價值")
- 胡蘿蔔所含的營養素很全面。含有大量胡蘿蔔素、植物纖維、維生素A還含有降糖物質等都易於被人體吸收；蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質，尤其是鈣的含量極為豐富，是缺鈣者補鈣的較佳途徑；蝦皮中含有豐富的鎂元素。各地炒麵的種類-炒麵的營養價值各地炒麵的種類種類一炒麵配料：面...
- 26260
![吃鐵板牛肉炒麵上火嗎？鐵板牛肉炒麵的營養價值]( "吃鐵板牛肉炒麵上火嗎？鐵板牛肉炒麵的營養價值")
- 我們都知道很多食物的營養價值豐富，經常吃對身體有很多的好處，但是有的食物一旦吃多了也是容易引起上火的，下面一起了解下吃鐵板牛肉炒麵會上火嗎？鐵板牛肉炒麵的營養價值麵條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等吃鐵板牛肉炒麵上火嗎會上火，因為裡面含有辣椒。根據自...
- 17468
![平菇炒肉怎麼炒好吃]( "平菇炒肉怎麼炒好吃")
- 準備食材：平菇300克、瘦豬肉200克、薑絲5克、蒜片5克、鹽2克、澱粉5克、食用油5毫升、雞粉5克。姜切絲，蒜切片，平菇撕條，豬瘦肉切片。肉加鹽，澱粉，醃20分鐘。鍋中放油加肉片，姜蒜，炒至變色加平菇。大火翻炒2分鐘，加雞粉，鹽，翻炒均勻。成品。...
- 17524
![香菇炒肉的做法-香菇炒肉怎麼做？]( "香菇炒肉的做法-香菇炒肉怎麼做？")
- 香菇還含有多種維生素、礦物質，對促進人體新陳代謝，提高機體適應力有很大作用。香菇還對糖尿並肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用於消化不良、便祕、減肥等營養，多吃有益健康。香菇炒肉的做法-香菇炒肉怎麼做？香菇炒肉的做法香菇炒肉的做法如何？香菇還含有多種維...
- 6002
![路邊炒麵怎麼炒]( "路邊炒麵怎麼炒")
- 香腸2根、雞蛋2個、小油菜2顆、手擀麵450克、香菇3朵。香菇洗淨，切成小塊，小油菜洗乾淨，切成小塊。香腸切片，雞蛋打入碗中，攪打均勻。鍋中加水，燒開，下入香菇，焯熟，瀝乾水分，備用。熱鍋涼油，打入雞蛋液，稍微凝固後，用鏟子鏟成小塊，盛出備用。鍋中新增適量水，燒開，下手擀麵，鍋開兩次，點兩次...
- 12329
![炒牛肉怎麼炒好吃]( "炒牛肉怎麼炒好吃")
- 1、食材準備：牛肉２５０克、青辣椒５０克、香芹１００克、紅辣椒５０克、油、鹽、泡辣、豆瓣醬、澱粉、生抽、料酒、姜、蒜各適量。2、青紅辣椒切圈，香芹切段。3、泡辣椒切圈。4、挑去牛肉的筋膜，將牛肉切成絲。5、先用紅薯粉加料酒、老抽、鹽、白糖、少許橄欖油拌勻。6、放入冰箱20分鐘左右（最好...
- 28340
![炒羊肉怎麼炒]( "炒羊肉怎麼炒")
- 1、碗中放入羊肉３００克，倒入生抽５克、胡椒粉２克、玉米澱粉５克，攪勻醃製５分鐘。2、鍋中放油８毫升，放入適量生薑絲、煸炒爆香，倒入醃製好的羊肉。3、大火爆炒，炒至變色。4、倒入生抽５克、料酒３克、鹽３克、適量蔥段，翻炒出鍋。...
- 24009
![怎麼炒麵最好吃？雙椒雞蛋炒麵]( "怎麼炒麵最好吃？雙椒雞蛋炒麵")
- 怎麼炒麵最好吃？雙椒雞蛋炒麵怎麼炒麵最好吃？雙椒雞蛋炒麵原料：雞蛋2個、麵條300克、小蔥2根、紅青尖椒適量。鹽、生抽、老抽各適量。1、紅青尖椒和小蔥切好待用。2、將麵條煮到8成熟，撈出過涼水。3、鍋裡倒入油，先把雞蛋劃開盛出。4、鍋內入油，爆香紅青尖椒，依次倒入麵條、雞蛋...
- 15841
![爆炒牛肉怎麼炒]( "爆炒牛肉怎麼炒")
- 準備材料：牛肉，啤酒，雞蛋，澱粉，食用油，小蔥，生薑，西蘭花，胡蘿蔔，生抽，食用鹽，蠔油。1、把牛肉表面的筋膜剃掉，牛肉放到清水中浸泡，儘量浸泡出牛肉中的血水，控幹水分，再順著牛肉的肌肉紋理將它切成大片，切完大片之後，再順著牛肉的肌肉紋理給它切成小片。切完之後放到一個盤中，然後加入準備好...
- 30575
生活科普幫
