怎麼炒花蛤

準備材料：花蛤、油、幹辣椒、鹽、蠔油、香菜、六月鮮醬油。

1、花蛤買回來在水裡浸泡，炒時再洗。

2、把花蛤洗一遍，然後用手拿起盆顛簸花蛤，再衝洗，反覆幾次，沙子就洗掉了。

3、鍋裡放適量油燒６成熱。

4、放入幹辣椒爆香，放入花蛤翻炒。

5、等花蛤微微張開口，倒入六月鮮醬油，翻炒均勻，倒入蠔油。

6、炒至花蛤的口都張開，加入少許鹽，翻勻放入香菜出鍋。

7、花蛤要趁熱吃，涼了會腥。