蘭花豆怎麼炒

幹蠶豆250g、油半鍋、鹽一勺。

1、幹蠶豆用冷水泡一晚上。

2、放入電飯鍋加沒過豆子的水。煮半小時。

3、撈出瀝乾水分，放涼。然後用剪刀逐一剪個口子。

4、燒一鍋油，8成熱倒入豆子，先不要翻動。

5、炸至金黃酥脆，撒上調味料即可出鍋。