怎麼炒花甲

1、準備食材：花甲1斤、鹽、料酒、蔥姜、生抽、白糖、胡椒粉、紅椒、蒜、蠔油各適量。

2、花甲加水和鹽吐沙半小時。

3、熱油將蔥薑蒜，紅椒爆香，放入花甲翻炒均勻。

4、加入料酒，倒入料汁翻炒。

5、炒至花甲開口後撒上蔥花即可。