糯米粉怎樣油炸又脆又黃
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油炸糯米粉的方法:
1、準備材料:糯米粉300克、熟芝麻適量、白糖適量、麵粉少許、泡打粉1克、小蘇打1克、酵母3克。
2、麵粉中放入酵母、白糖、小蘇打和泡打粉,加入30度的溫水,和好發1個小時。
3、準備白糖餡。
4、將發好的麵糰分成八個劑子,按扁後放入餡料。
5、捏緊,手上沾上少許清水,將麵糰搓圓後按扁。
6、放入6成油鍋中,小火炸制上色翻面,兩面金黃即可。
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