![安徽特色名小吃排名，黃山燒餅酥脆可口、淮南牛肉湯味道鮮香]( "安徽特色名小吃排名，黃山燒餅酥脆可口、淮南牛肉湯味道鮮香")
- 安徽省不經山水秀美，當地的美食也是非常豐富的，有許多的特色食物小吃，來到這裡旅遊的朋友一定要嘗試一下，絕對不會讓你失望。下面，就快和本站一起了解安徽特色名小吃排名吧！安徽特色名小吃排名1、黃山燒餅，2、淮南牛肉湯，3、醃鮮鱖魚，4、烏飯糰，5、豆腐腦髓，6、蔣大順米查肉，7、石頭...
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![瀋陽十大名吃排名，燻肉大餅酥脆可口，小雞燉蘑菇營養豐富]( "瀋陽十大名吃排名，燻肉大餅酥脆可口，小雞燉蘑菇營養豐富")
- 瀋陽的美食就是我們所熟悉的東北菜，都是非常具有地方特色的，那麼除了大家所熟悉的小雞燉蘑菇、鍋包肉和餃子，還有哪些值得品嚐的美味呢？下面，就快和本站一起了解瀋陽十大名吃排名吧！瀋陽十大名吃排名1、燻肉大餅，2、小雞燉蘑菇，3、瀋陽回頭，4、老邊餃子，5、白肉血腸，6、吊爐餅，7、鍋...
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![日本最好吃的三款薯片排名，比薩薯片、卡樂比海苔味薯片酥脆可口]( "日本最好吃的三款薯片排名，比薩薯片、卡樂比海苔味薯片酥脆可口")
- 日本有許多好吃的零食，特別是日本的薯片，真材實料，各種各樣的種類和口味，真的是特別受歡迎，很多外國遊客去到日本，也都會專門買一些薯片回來，如今網路發達，網上也有很多代購的日本薯片，下面，就快和本站一起了解日本最好吃的三款薯片排名吧！日本最好吃的三款薯片排名1、比薩薯片，2、卡...
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![安徽十大名吃排名，黃山燒餅酥脆可口，無為板鴨是滷肉系列]( "安徽十大名吃排名，黃山燒餅酥脆可口，無為板鴨是滷肉系列")
- 安徽作為八大菜系之一，美食肯定是有很多的，而且安徽的美食文化底蘊也比較深厚，所以當地也有不少名吃，下面，就快和本站一起了解安徽十大名吃排名吧！安徽十大名吃排名1、黃山燒餅，2、銀魚，3、無為板鴨，4、臭桂魚，5、幹扣面，6、一品鍋，7、滷鵝，8、格拉條，9、清蒸石雞，10、包公魚。1、黃山燒...
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![黑豆怎麼炒又酥又脆]( "黑豆怎麼炒又酥又脆")
- 黑豆洗乾淨，瀝乾水分放入鍋中翻炒，中火炒至黑豆表皮裂開，轉小火炒6分鐘即可，炒好的黑豆裝盤放涼即可食用。黑豆含有豐富的蛋白質與維生素B1等，營養價值高，又因黑色食物入腎，配合核桃仁，可增加補腎力量。...
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![酥肉為什麼炸不脆]( "酥肉為什麼炸不脆")
- 酥肉炸不脆的原因是澱粉加的過多和油溫和炸的時間沒有控制好。1、澱粉加的過多和油溫：在給肉條上澱粉的時候，所加入的澱粉不能過多，這樣會使肉條表面包裹上一層厚厚的澱粉，當肉條下鍋炸的時候肉條表面的澱粉就會膨脹變大，這樣炸出來的酥肉因為粉團過大會影響口感，1000g前腿肉加...
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![炸雞肉怎麼做酥脆好吃]( "炸雞肉怎麼做酥脆好吃")
- 主料：雞腿肉1塊；輔料：醃料8克、食用油50毫升、澱粉50克、辣椒醬5克。將雞腿肉1塊打花刀，倒入碗中。加入新奧爾良醃料8g，抓勻。加入食用油2ml，抓勻。準備澱粉50g，將澱粉均勻裹滿雞腿。起鍋燒油，倒入食用油50ml，放入雞腿，炸至兩面金黃。淋上適量辣椒醬即可。...
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![幹黃豆怎麼炒又酥又脆]( "幹黃豆怎麼炒又酥又脆")
- 1、用熱水將黃豆浸泡片刻（一到兩分鐘，新豆子泡的時間比陳豆子短）這樣為了讓黃豆更脆，不至於炒熟以後很硬。黃豆取出瀝乾水分，倒入鍋中小火煸炒。2、豆子炒至破皮狀態，撒入椒鹽翻炒均勻，起鍋裝盤即可。...
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![怎麼炸麻葉又酥又脆]( "怎麼炸麻葉又酥又脆")
- 中筋麵粉180g、雞蛋1個、鹽4g、玉米油15g、泡打粉1g、溫水45g、熟黑芝麻10g、調和油適量。麵粉中打入一個雞蛋，加入鹽、玉米油、泡打粉和溫水。用筷子攪拌成絮狀，揉成麵糰。加入熟黑芝麻，揉均勻成為光滑的麵糰，蓋上保鮮膜靜置20分鐘。擀成薄薄的一張大面片，切成長方形的小片。...
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![如何保持酥餅長期酥脆]( "如何保持酥餅長期酥脆")
- 購買可以直接接觸食品的乾燥劑，然後放到袋子裡和酥餅一起儲存。把袋子密封起來常溫放置。酥餅一般第二天容易失去口味變得扁塌不脆，所以必須隔絕空氣，防止受潮，防止氧化，這樣酥餅就可以一直保持酥脆。酥餅：酥餅，繫有特製的脂烙酥而得名。脂烙酥用上好的豬油，拌以適量蒸好的麵粉，化...
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![繭蛹怎麼炒皮能酥脆那]( "繭蛹怎麼炒皮能酥脆那")
- 準備食材：蠶蛹300克、姜5克、蔥5克、香菜5克、食用油5克、花椒3克。鍋中倒油，加入薑絲，大火爆香。加入蠶蛹、花椒、大火煸炒3分鐘。加入鹽、白砂糖，翻炒均勻。倒入香蔥、蔥段翻炒均勻即可。...
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![怎麼做油酥餅又酥又脆]( "怎麼做油酥餅又酥又脆")
- 中筋麵粉400g、細砂糖40g、酵母4g、玉米油40g、清水220g、玉米油95g、豆沙餡適量。將油皮面團的所有食材放入麵包機裡，揉成光滑的麵糰，麵粉的吸水性不一樣，水最好分次加入麵粉裡，根據實際情況增減清水的用量。將揉好的麵糰放入容器裡，蓋上保鮮膜，室溫發酵至兩倍大。用手指在面...
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![麻葉怎麼做又酥又脆]( "麻葉怎麼做又酥又脆")
- 1、首先在麵粉中加入食用油、雞蛋、白砂糖、芝麻攪拌均勻，再往它內部少量多次的加入溫水，等麵粉被被攪拌成絮狀之後用水對它們進行按壓、揉搓，將它揉成光滑的麵糰。2、將揉好的麵糰餳三十分鐘左右，然後利用擀麵杖將麵糰擀成薄薄的麵皮，這裡麵皮越薄，最後做出來的麻葉就越脆，擀好...
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![發肉怎麼做酥脆好吃]( "發肉怎麼做酥脆好吃")
- 麵粉500g、土雞蛋7個、桃酥1個、蘇打水50g、五花肉末30g、鹽5g、八角粉8g、茴香粉8g。將上述食材放食量水充分攪勻，濃稠一些。油燒開，小火入鍋，中火兩面煎成金黃色。全部煎好，涼冷。切成厚片狀，鍋子蒸5分鐘，即可。...
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![蠶豆怎麼炒才酥脆]( "蠶豆怎麼炒才酥脆")
- 主料：蠶豆1000克、蔥適量、鹽1小勺、糖1小勺、水澱粉適量、油適量。1、新鮮蠶豆剝去殼，沖洗一下備用。2、炒鍋燒熱後放油，下蠶豆快速翻炒。3、加上一小勺鹽和糖調味。4、加入小半碗水澱粉勾芡。5、大火燒煮至蠶豆熟透。6、撒上蔥花炒勻即可出鍋。蠶豆：別名胡豆，豆科豌豆屬一年...
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![太妃糖如何酥脆竅門]( "太妃糖如何酥脆竅門")
- 1、首先準備好所有材料，除巴旦木外，將所有的食材倒進不粘鍋裡。2、不停的攪拌，需熬到160度，糖色熬製到焦糖色。3、將巴旦木攪拌均勻後，放入不粘盤，整理攤平。4、待稍涼一點不燙手時，趁熱切，切寬1釐米長3釐米的樣子。酥脆的太妃糖即完成。太妃糖是由大型的機器加工製作而成，一般是...
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![炸魚排怎麼做酥脆好吃]( "炸魚排怎麼做酥脆好吃")
- 準備食材：魚排800克、鹽1小勺、辣椒粉1勺、植物油800克、十三香5克、雞精2克、醬油2克、料酒50克。魚排切塊；用鹽、醬油、雞精、十三香、辣椒粉、料酒拌勻醃製一天入味。魚肉醃製好後，放進燒至八成熱的油鍋裡油炸。期間適當翻面，炸制兩面金黃熟透即可出鍋。...
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![茄盒怎麼炸又酥又脆]( "茄盒怎麼炸又酥又脆")
- 準備材料：茄子800克、雞蛋1個、韭菜100克、麵粉30克、食用油適量、鹽少許、澱粉20克。1、茄子片切得不要太厚，太厚了難入味，當然也不能太薄了，太薄了炸好後的茄盒會容易變軟，不成形，更容易散開，厚度大約在3mm左右為宜，儘量均勻些。2、韭菜摘去不好的葉子，再用清水清洗乾淨，放在通風...
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![爆米花怎樣恢復酥脆]( "爆米花怎樣恢復酥脆")
- 將爆米花玉米放到鍋中略微加溫，除去溼冷，隨後放到冷櫃裡冷凍20-30分鐘就可以。將爆米花玉米放到微波爐加熱高溫3分鐘就可以。燒一鍋油，將爆米花玉米入鍋炸1-2分鐘，可以將水炸出去，讓爆米花越來越鬆脆。...
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![開口笑怎麼做才香酥開口酥]( "開口笑怎麼做才香酥開口酥")
- 用料：低筋麵粉300g、雞蛋1個、白糖50g、植物油30g、泡打粉、食用鹼面1g、白芝麻適量水80g、鹽1g、小蘇打。1、除麵粉以外材料放入盆內攪拌均勻。2、加入麵粉用筷子攪拌成絮狀。3、揉好的麵糰室溫放置10分鐘再揉。4、再揉一次後將麵糰分4份。5、搓條，切劑子。6、放入盆內用...
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![蔓越莓餅乾怎麼做更酥脆]( "蔓越莓餅乾怎麼做更酥脆")
- 低筋麵粉250g、黃油120g、綿白糖80g、雞蛋1個、蔓越莓幹70g。黃油軟化，加糖攪拌，再加雞蛋液攪拌。再加蔓越莓幹（切小的）攪拌，加低筋麵粉攪拌。戴一次性手套揉成光滑的麵糰，分成兩塊，揉成長形，用尺子整成長長的方形，用保鮮膜包起來放冷凍室1小時。全部切成小塊，烤盤墊油紙，將餅乾整齊...
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![怎樣炸魚酥脆好吃]( "怎樣炸魚酥脆好吃")
- 蒜切成片，蔥切成墩，姜切成絲。將小黃花魚去頭、去鰭、去尾。然後將魚去掉內臟，倒入碗中。倒入薑絲、料酒、鹽，醃製20分鐘。起鍋倒油，熱至七成熱，倒入小黃花魚，中小火炸至兩面金黃。另起鍋倒油，倒入蔥花、蒜片，大火爆香，倒入剁椒醬、生抽、醋，翻炒均勻。倒入水澱粉15克，大火收汁。將汁...
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![面豆怎麼做更酥脆]( "面豆怎麼做更酥脆")
- 1、準備食材：麵粉、酵母、鹽、熟芝麻、椒鹽、雞蛋、五香粉、食用油。2、麵粉中加入鹽、熟芝麻、椒鹽、五香粉、酵母攪拌均勻。3、加入雞蛋、食用油揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜醒發至兩倍大。4、排氣後擀成稍厚的餅狀，抹薄油。5、切成小塊狀，用電餅鐺小火烙至熟透膨脹即可。...
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生活科普幫
