黑豆怎麼炒又酥又脆

黑豆洗乾淨，瀝乾水分放入鍋中翻炒，中火炒至黑豆表皮裂開，轉小火炒6分鐘即可，炒好的黑豆裝盤放涼即可食用。黑豆含有豐富的蛋白質與維生素B1等，營養價值高，又因黑色食物入腎，配合核桃仁，可增加補腎力量。