孕婦可以吃秀珍菇嗎？孕婦吃秀珍菇有哪些好處？

秀珍菇營養豐富，蛋白質含量比香菇、草菇還高，而且纖維含量少，熱量極低，就算多食也不怕發胖。汀潞美眉稱，秀珍菇味道清甜，質地細嫩，適合與肉類同烹，可用清炒、滾湯或燜煮之法，來襯托出肉類的鮮美之味。下面，和本站一起了解一下吧！

本文目錄

1、孕婦可以吃秀珍菇嗎

2、孕婦吃秀珍菇有哪些好處

3、吃秀珍菇一定要焯水嗎

孕婦可以吃秀珍菇嗎

當然可以吃的。秀珍菇蛋白質含量比雙胞蘑菇、香菇、草菇更高，接受肉類，比一般蔬菜高3——6倍，質地細嫩，纖維含量少；秀珍菇含有17種以上氨基酸，更為可貴是，它含有人種自身不能製造，而食物中通常又缺乏的蘇氨酸、賴氨酸、高氨酸等。非常適宜孕婦適當的食用。

孕婦吃秀珍菇有哪些好處

1、預防疾病

孕期女性抵抗力較弱，秀珍菇含有的生理活性物質，具有誘發干擾素的合成，提高人體免疫功能，可以預防各種疾病的發生，減少服藥機率，進而避免由於服藥導致的胎兒損害的發生。

2、提高食慾

懷孕初期胃口較差，秀珍菇因外形悅目、鮮嫩清脆、味道鮮美、營養豐富，可以增進孕婦的食慾。秀珍菇的營養價值相當於牛奶。鮮菇中蛋白質含量豐富，氨基酸種類較多，人體必需的氨基酸比較齊全，氨基酸是構成機體的重要物質，能儲存和提供熱能。

吃秀珍菇一定要焯水嗎

秀珍菇可以焯水，也可以不焯水，看個人口味喜好。 許多人說，秀珍菇身上有種土腥味，因此食用的時候需要焯水，但是也有的人說焯水會把秀珍菇身上的維生素給破壞掉了，甚至有的人說秀珍菇不要焯水，因為裡面含有草酸。其實，真正確切的來說，焯水以後的秀珍菇是非常鮮嫩的，而且口感更加的嫩滑，沒有半絲的異物。秀珍菇內是不含任何的草酸的，所以不存在草酸一定要焯水的說法。水溶性維生素不存在秀珍菇身上，所以用開水焯也不會破壞蘑菇的營養，完全可以根據自己口味來和烹飪習慣來的。