鮑魚怎麼煮粥才好吃？活的鮑魚怎麼處理乾淨

鮑魚是非常滋補的一種海產品，不管是煲湯還是煮粥，營養非常豐富，尤其適合身體需要大補的人群來食用，可以幫助恢復身體的元氣。我們用鮑魚煮粥的話要注意去除腥氣，不然會影響鮑魚粥的口感。有條件的話，最好是焯一下在下鍋煮。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！

本文目錄

1、鮑魚怎麼煮粥才好吃？

2、活鮑魚怎麼冷凍比較好

3、活的鮑魚怎麼處理乾淨

鮑魚怎麼煮粥才好吃？

1、清理

用刀把鮑魚的殼去掉，把鮑魚的腸子和雜物去掉，這樣可以減少大部分魚腥味，尤其是鮑魚肉邊緣的黑色薄膜，一定要徹底清洗乾淨。然後把肉拿出來，用鹽揉搓，去除粘液的腥味。

2、加入蔥姜和料酒去腥味

鮑魚清洗乾淨，一定要用刷子刷乾淨，然後切成小塊，放在碗裡，加幾滴料酒，幾片蔥姜，醃一會同時去除魚腥味。

活鮑魚怎麼冷凍比較好

首先，將鮑魚的外部清洗乾淨。可以先用牙刷刷鮑魚殼，再將鮑肉與殼分離。有兩種方法可以分離外殼。鮑魚清洗乾淨後，直接扔進鍋裡煮。鮑魚變軟後，殼會很好地分開。

殼分離後，需要去除內臟。這時，我們可以清楚地看到黑色或黃色的腸子和一些綠色的器官。取出內臟後，我們找到了鮑魚的嘴，裡面有一根食道管，將它連同口器一起取出。

鮑魚上有一些粘液，摸起來很滑。用乾淨的水很難清洗鮑魚。可以先用粗鹽把鮑魚擦乾淨，搓一會兒再用清水沖洗乾淨，這樣鮑魚就乾淨了，就可以直接進行後續的烹飪了。

活的鮑魚怎麼處理乾淨

首先，將鮑魚的外部清洗乾淨。可以先用牙刷刷鮑魚殼，再將鮑肉與殼分離。有兩種方法可以分離外殼。鮑魚清洗乾淨後，直接扔進鍋裡煮。鮑魚變軟後，殼會很好地分開。

殼分離後，需要去除內臟。這時，我們可以清楚地看到黑色或黃色的腸子和一些綠色的器官。取出內臟後，我們找到了鮑魚的嘴，裡面有一根食道管，將它連同口器一起取出。

鮑魚上有一些粘液，摸起來很滑。用乾淨的水很難清洗鮑魚。可以先用粗鹽把鮑魚擦乾淨，搓一會兒再用清水沖洗乾淨，這樣鮑魚就乾淨了，就可以直接進行後續的烹飪了。