喝魚頭豆腐湯會胖嗎？做魚頭豆腐湯魚要醃製嗎？

減肥期間女孩子都格外注意自己的飲食，不能吃油膩、熱量高的食物。魚頭豆腐湯主要是由魚頭、豆腐熬製而成，那麼魚頭豆腐湯熱量高嗎，喝魚頭豆腐湯會胖嗎？下面，就快和本站一起了解相關知識吧！

本文目錄

1、喝魚頭豆腐湯的好處

2、喝魚頭豆腐湯會胖嗎？

3、做魚頭豆腐湯魚要醃製嗎？

喝魚頭豆腐湯的好處

1、健康保健作用

魚頭燉豆腐湯裡的鰱魚頭含有膠原纖維蛋白質和鈣、鋅元素等營養元素，人體脂肪和發熱量都很低，常常服用有健脾胃補氣血、彭中養胃、美容護膚護膚之效；水豆腐的蛋白和鈣成分豐富多彩，並且具備多種多樣健康保健作用如調整血糖，調整鈣新陳代謝，調整雌激素效用等。

2、合適群體

非常是對胃病、高血壓、主動脈粥樣硬化症、糖尿病等一類病症的患者更有飲食療法性使用價值。除此之外，水豆腐還帶有胱胺酸，可以加快乙醇在人體的新陳代謝，保護肝臟，降低乙醇對肝臟的危害。將鰱魚頭和水豆腐燒煮成湯食用，不但能夠暖身益腦，還能夠讓人面板盈潤細緻。鯰魚是溫中補氣血、養胃護膚的健康養生食品，合適脾胃虛弱、溏便、面板幹者宜多食。

3、營養成分

魚頭豆腐湯是一道營養豐富美味可口的家常小炒，並且製做簡易。魚頭燉豆腐湯用魚來熬湯，都需要先歷經油炸，再倒進沸水燒煮，其湯才會呈乳白色，且湯味深厚。湯的乳白色，是水油充足混和的結果。魚和水豆腐配搭在一起吃是十分有益於營養成分消化吸收的，並且做出去的湯美味可口，香而不膩。

喝魚頭豆腐湯會胖嗎？

魚頭豆腐湯適量喝不會胖，但是經常在吃飽飯之後再來一碗魚頭豆腐湯，則可能會發胖。在燉魚頭豆腐湯的時候，想要湯色變得奶白色，一般要加入足夠的食用油，因為食用油和魚頭中的蛋白質混合才會形成奶白色懸浮液，令魚湯顯示出奶白色。而食用油的熱量是比較高的，因此魚頭豆腐湯熱量算是中等，喝多了也是容易發胖的。特別是在吃飽飯之後又喝一大碗的魚頭湯，更容易胖，如果消化功能不錯，一般推薦在飯前喝魚頭湯，可以減少其他食物的攝入量，降低發胖機率。

做魚頭豆腐湯魚要醃製嗎？

建議用料酒醃製一下。魚頭豆腐湯魚一般要選用新鮮的鰱魚頭或草魚頭，也是帶有一些腥味的，因此一般在處理完魚頭之後都要用料酒、鹽進行醃製，起到去腥、提鮮作用。但是注意不要放老抽、生抽、蠔油這類帶醬色的調料醃製，不然燉出來的魚頭豆腐湯不夠奶白。