正宗魚頭豆腐湯如何做？

人們都知道豆腐的營養是非常的豐富的，但是具體豆腐有什麼營養成分，很多人是不知道的，其實豆腐含有很多人體需要的微量元素，只是小小的一塊豆腐，就能滿足人們的營養需要，所以豆腐是一種健康的食品。魚頭的肉質非常細嫩，含有對大腦發育有好處的不飽和脂肪酸等物質。那麼魚頭豆腐湯該怎麼做了？一起來了解一下吧。

家常魚頭豆腐湯

魚頭富含膠質蛋白，脂肪和熱量都很低;豆腐的蛋白質和鈣含量豐富。將鰱魚頭和嫩豆腐燉煮成湯飲用，不僅可以暖身健腦，還可以使人面板潤澤細膩。果真如此神，試試就知道了。

材料

鰱魚頭800克，嫩豆腐1盒，生薑3克，香菜2棵，蔥2根，大蒜2頭，植物油20毫升，料酒5毫升，鹽8克，雞精3克

家常魚頭豆腐湯的做法

1.嫩豆腐在盒內劃成小塊，魚頭洗淨斬半，生薑切片，香菜、大蒜切碎，蔥切段;備用。

2.鍋置火上，燒熱下植物油，爆香薑片、蔥段和蒜末，放入魚頭稍煎一下，加入料酒，煎至魚頭雙面呈金黃色。

3.倒入清水，以沒過魚頭為宜，加蓋大火煮至沸騰，改中小火煮15分鐘，直至湯呈乳白色。

4.放入豆腐塊輕輕攪勻，注意不要把豆腐攪爛;煮沸後改小火燜煮5分鐘。最後加鹽、雞粉;灑入香菜和蔥花，即可出鍋。

三文魚頭豆腐湯

三文魚有降低血脂和膽固醇的功效 可以預防糖尿病和心血管疾病 豆腐先燙過去掉豆腥味口感會更好

材料

三文魚頭 嫩豆腐(內酯豆腐) 姜 料酒 鹽

三文魚頭豆腐湯的做法

1：三文魚頭去腮沖洗乾淨， 薑切片

2：煮鍋放水燒開轉小火， 嫩豆腐中間切開放入燙2分鐘左右， 撈出切塊

3：魚頭放入湯鍋，加水沒過魚頭燒開，放姜， 料酒， 轉小火煮10分鐘左右， 放入豆腐， 適量鹽續煮5分鐘左右即可

以上就是魚頭豆腐湯的做法，做法簡單食材易找，在家的朋友可以嘗試的坐一下。經常食用魚頭豆腐湯，會對人體有健腦暖胃和散熱止渴的效果，能夠有效的提高記憶力，提高大腦的活躍程度，可以增強人的思維邏輯方面的能力。所以大家可以放心的食用。