薏米紅棗湯的功效是什麼

有時中國人的烹飪方式不被其他國家的人接受，因為最常見就是煎炒烹炸，這些烹飪方式都是高熱量，高脂肪，雖然味道上是讓人覺得非常美味但是卻破壞了食物的很多營養，其實我們還有另外烹飪方式蒸和煮，在製作成美味食物的同時也儲存了大部分營養，下面就是有關薏米紅棗湯的功效的詳細介紹。

食材準備：生意米100克，紅棗(去核)12粒，水4碗。

①生意米用水浸洗。

②將4碗水及生意米倒入煲中。

③最後放入紅棗(去核)，以文火煲45分鐘後，即可飲用。

眾所周知，薏米是良好的祛溼利水食材，其味甘淡，性涼，歸脾胃、肺經。李時珍在《本草綱目》中記載：薏米能“健脾益胃，補肺清熱，去風滲溼。炊飯食，治冷氣。煎飲，利小便熱淋。冬天用薏米燉豬腳、排骨和雞，是一種滋補食品。夏天用薏米煮粥或作冷飲冰薏米，又是很好的消暑健身的清補劑。而春季用薏米熬水煮粥，更能夠良好排出在回南天到來時積聚於人體中的溼氣，可謂是一年四季都適用的食材。不僅如此，薏仁中還含有一種被稱為薏苡仁油的物質，該物質對細胞免疫、體液免疫有促進作用，進而達到抗炎抗過敏的目的。但脾虛無溼，大便燥結者及孕婦應當慎服。

紅棗性溫味甘，含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、鎂及豐富的維生素A、維生素C、維生素B1.維生素b2，因此民間才有了“天天吃紅棗，一生不顯老”之說。紅棗不僅是人們喜愛的果品，也是一味滋補脾胃、養血安神、治病強身的良藥。無論是產婦、老人還是腦力勞動者、體質虛弱者，吃紅棗均有不錯的養生功效。紅棗還可以治療過敏性紫斑，每天吃三次，每次吃10枚，一般三天見效。近來日本科學家發現紅棗中含有大量叫做環磷酸腺苷的物質，它具有擴張血管、抗過敏作用。同時還具有增強心肌收縮力，改善心肌營養的作用。

不論是薏米還是紅棗都對人體有很多養護的功效，雖然好也不能盲目的以過於豐富的材料作為一種製作食補湯的條件，有時候用量的把握度不夠，會造成對消化系統的負擔反而失去了保健身體的作用，可以去中藥店裡針對自己的具體飲食習慣或身體的不適情況諮詢出恰當的用量。