夏威夷果營養功效是什麼？

很多人都喜歡吃乾果，乾果類的食物也有很多，除了核桃、杏仁、松子、瓜子、西瓜子、開心果等以前就有的這些以外，最近還有很多新的品種，比如夏威夷果、美國松子等等。這些乾果的營養價值都是很高的。雖然我們都知道吃乾果是可以補腦的，但是功效是什麼也不太清楚，下面就來介紹一下夏威夷果的營養功效。

夏威夷果的營養價值

1.果仁營養豐富，含油量70％左右，蛋白質9％，還含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2和氨基酸。

2.夏威夷果富含單不飽和脂肪酸，所以它不僅有調節血脂血糖作用，可有效降低血漿中血清總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇的含量。

每100克夏威夷果所含的營養成分

水2 %，卡路里727 蛋白質9.2 %，脂肪 78%，碳水化合物10%，硫胺， B116 %，核黃素， B2 7.5 %，煙酸9%，鈣4.5%，磷21% ，鐵18% 鉀8 %。

夏威夷果的功效與作用

人類的腦細胞由60%的不飽和脂肪酸和35%的蛋白質構成，對於大腦的發育來說，需要的第一營養成分是不飽和脂肪酸，而夏威夷果中就含有大量的不飽和脂肪酸，還含有15%~20%的優質蛋白質和十幾種重要的氨基酸，這些氨基酸都是構成腦神經細胞的主要成分，經常食用夏威夷果對改善腦部營養很有益處，特別適合孕婦和兒童食用。

正因為夏威夷果富含單不飽和脂肪酸，所以它不僅有調節血脂血糖作用，可有效降低血漿中血清總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇的含量。但是由於單不飽和脂肪酸油脂往往有易氧化、產生過氧化物、安全性欠佳、易產生負面後果等缺點，所以建議你還是直接食用乾果，而不去烹飪吃。

上文中講了夏威夷果的一些功效，夏威夷果和核桃、開心果是一樣的。雖然它的營養價值很高，但是乾果類的食物的含油量是很高的，脂肪含量很高，所以吃的太多的話是會引起肥胖的，所以建議乾果類的食物每天都只能吃幾顆，不能過量。