吃木耳有哪些好處呢

木耳是平常老百姓中餐桌上常客，木耳的味道十分的鮮美蛋白質的含量十分豐富，木耳是東北三寶之一。木耳不僅僅在食物上具有很好的營養價值，還具有很好的養生功效。木耳是我們常見的家常菜，由於它具有很好的健康特性，所以許多追求健康的人會特意多吃一些木耳。下面就給大家介紹一下吃木耳有哪些好處？

1、養顏美容之佳品

黑木耳含有豐富的蛋白質，其蛋白質含量堪比動物食品，因此有“素中之葷”的美譽；此外維生素E含量非常高，是美白肌膚的佳品；最重要的是含鐵量最高，說道補鐵，一般都認為菠菜，瘦肉，動物肝臟中含量豐富，其實在所有食物中黑木耳的含鐵量最高，是菠菜的20多倍，豬肝的7倍多。因此是養顏補血，預防缺鐵性貧血優質的食物來源。

2、減肥清道防結石

黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質能夠促進胃腸蠕動，防止便祕，有利於體內大便中有毒物質的及時清除和排出，並且有利於膽結石、腎結石等內源性異物有一定的化解功能。對於初發膽囊炎和初發結石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、惡嘔等症狀可在2-5天內緩解。

3、預防心腦血管疾病

黑木耳含有維生素K和豐富的鈣，鎂等礦物質，能減少血液凝塊，預防血栓等症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。

以上的就是一些比較常見的吃木耳的好處，木耳雖然好吃但不用不是所有的人都適合多吃木耳。一些出血性疾病的患者應該少食或者不吃木耳。在選擇木耳的時候一定要注意選擇一些朵大適度、體輕、色黑的木耳，這樣才是好木耳。