酸辣疙瘩湯的做法

疙瘩湯是大家都很喜歡的一道湯品，疙瘩湯不但做法簡單而且還含有豐富的營養，經常喝疙瘩湯有利於我們的身體健康，疙瘩湯有很多種做法，我們既可以採用一些蔬菜搭配上面粉來做成疙瘩湯，又可以用一些肉類或者蛋類來做成疙瘩湯，下文我們採用肉類裡面的羊肉和蔬菜裡面的土豆、胡蘿蔔以及西紅柿搭配上面粉來做成一道酸辣疙瘩湯。

材料

麵粉、西紅柿、羊肉、胡蘿蔔、土豆

植物油、鹽、番茄醬、香醋、胡椒粉、雞精、蔥、姜、辣皮子、香菜，水發木耳

做法

1. 把麵粉放在大碗裡，慢慢的加水，用筷子不停的拌均勻，成乾乾的小疙瘩。

2. 把蔥、姜洗淨切末、辣皮子泡泡切末，胡蘿蔔切小丁，木耳洗淨切小丁，羊肉切小丁，大蒜切末，土豆去皮洗淨切小丁，西紅柿切小丁。

3. 熱鍋涼油加蔥姜、辣皮子炒出香味，加羊肉丁翻炒均勻，下胡蘿蔔、土豆丁、木耳翻炒出香味，加西紅柿、番茄醬、加鹽翻炒出紅油。

4. 加水大火燒開， 中小火，水保持沸騰，把攪拌好的面絮一點點的倒進去，左手端面碗，右手拿筷子一邊攪拌一邊往鍋裡撒。

5. 煮兩分鐘後，加大蒜、胡椒粉、雞精、關火，加香醋拌均勻即可。

注意事項：

1. 各種蔬菜丁，以自己的口味來搭配。

2. 但是西紅柿、番茄醬、香醋、辣椒一定不能少。

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是疙瘩湯，我們知道疙瘩湯的做法非常的簡單，做疙瘩湯的時候需要用到的主要食材就是麵粉，疙瘩湯有很多種做法，上文為我們詳細介紹了酸辣疙瘩湯的做法，相信大家都掌握了酸辣疙瘩湯做法的教程吧。