​麵食疙瘩湯的做法

相信大家對於疙瘩湯肯定不會陌生吧，疙瘩湯是一種常見的麵食，疙瘩湯不但味道很好而且還含有非常豐富的營養，經常吃疙瘩湯可以起到提高人體免疫力和平衡營養等功效，疙瘩湯的做法有很多種，我們可以採用不同的食材搭配上面粉來做成各種各樣美味的疙瘩湯，下文我們給大家介紹兩道麵食疙瘩湯的做法。

疙瘩湯是一道家常湯品，主要食材是麵粉。疙瘩湯裡的湯可以是清水或排骨湯、魚湯、骨頭湯等。從飲食健康的角度而言，疙瘩湯更適合晚餐食用，因為麵食類容易消化。

做法一

【食材準備】：麵粉、雞蛋、西紅柿、食醋、食鹽、蔥花、香油、薑片。

【製作步驟】：

1.加適量水，起鍋上火。

2.將西紅柿切塊和薑片入鍋煮開。

3.雞蛋打散備用，

4.用碗或小面盆加適量麵粉，將適量打散的蛋液加入麵粉中，用筷子或手將面拌成麥粒大小麥豆狀的麵疙瘩，然後入鍋煮熟，加入適量食醋、食鹽、蔥花、香油即可食。

做法二

【食材準備】：麵粉 200g， 蔥1/2根（約200g）， 雞蛋50g， 青菜 少許， 鹽 1茶匙（5g），雞精1茶匙（5g）， 白胡椒粉 1/2茶匙（3g）

【製作步驟】：

1. 將白蘿蔔洗淨切成細絲，在鍋內先用油炒一下，加水、加鹽。

2. 在等待水開過程中，準備麵疙瘩。將麵粉放入碗中，加少許涼水，用筷子攪拌，讓麵粉結成小麵疙瘩，這很重要，疙瘩要小，比較好入味，可以將比較大的麵疙瘩撕成小塊。

3. 水開了，將麵疙瘩加入鍋內，用勺子攪拌疙瘩湯，防止糊底。

4. 加入紫菜和青菜。快起鍋時，加入鹽、雞精和一些白胡椒粉提提味。

在上面的文章裡面我們介紹了一道常見的湯，那就是疙瘩湯，我們知道疙瘩湯不但味道很好而且還有很多種製作方法，上文為我們詳細介紹了疙瘩湯的兩種做法，相信大家現在都已經掌握了吧。