鮮蝦疙瘩湯的做法

鮮蝦是我們最為常見的一種食材，鮮蝦不但可以食用而且還含有豐富的營養，鮮蝦裡面含有豐富的蛋白質和多種我們人體需要的微量元素，經常吃鮮蝦是可以起到很好的養生保健功效，鮮蝦有很好的補腎和養血功效，常吃鮮蝦還可以起到化瘀解毒等好處，鮮蝦的做法有很多種，下文我們採用鮮蝦搭配上面粉來做成鮮蝦疙瘩湯。

材料

鮮蝦，油菜，麵粉，雞蛋，香菇，鹽，白胡椒粉，香油

做法

1. 鮮蝦洗淨去除蝦線後把頭單獨留下，蝦身剝皮後切成幾段，放入料酒和鹽醃漬一下

2. 少許油菜切成碎，香菇切成丁

3. 取適量麵粉，用手蘸水之後甩到麵粉中，然後用筷子不停攪拌。此動作反覆多次，直到麵粉變成小塊兒的疙瘩

4. 鍋中放少許油，把蝦頭和香菇丁放入煸炒一會兒，然後倒入水(冷水熱水皆可)煮

5. 開鍋後將麵疙瘩放入鍋中，不停攪拌，以免疙瘩粘在一起。再放入油菜和蝦段，煮5分鐘

6. 雞蛋打散，澆在湯中成蛋花狀。撒入鹽，白胡椒粉和香油，出鍋

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是鮮蝦，我們知道鮮蝦不但可以食用而且還有很好的食療功效，經常吃鮮蝦有利於我們的身體健康，鮮蝦有很多種吃法，上文為我們詳細介紹了鮮蝦疙瘩湯的做法。