東北疙瘩湯的做法介紹

下面我們為大家介紹了很多關於疙瘩湯的做法，主要有玉米麵疙瘩湯，蘿蔔疙瘩湯等等，這些都是非常美味又可口的，那麼我們今天再為大家介紹另一種好喝的疙瘩湯的做法，相信東北的疙瘩湯也是非常有名的，所以對於著這樣的一道湯類，各位朋友你們怎麼能夠錯過呢，趕快動手去嘗試一下東北疙瘩湯的製作吧。

步驟/方法

1西紅柿一個，洗乾淨切片;蔥切片(這個忘拍了)，油熱後，大蔥下鍋，炒香;西紅柿入鍋炒，加入少許老抽(燙的味道更好)，翻炒均勻;

2鍋里加適量水;雞蛋攪拌均勻(一個雞蛋);鍋裡湯沸騰後，將攪拌均勻的雞蛋，慢慢倒入鍋裡，一邊倒，一邊攪拌湯，這樣蛋花會更均勻。

3在等待湯煮開的時候，我們就可以做疙瘩了;將麵粉盛在一個大盤子裡;開啟水龍頭，水流量要小，用筷子不停的攪拌;不停攪拌，最好盤子也要晃動，直到所有的麵粉，都成了小疙瘩;

4攪拌疙瘩的同時，鍋裡的湯也開了。一邊攪拌，一邊把攪拌好的疙瘩下入鍋內，然後繼續攪拌疙瘩;(疙瘩儘可能攪拌的小一點，更容易入味)。盤子裡所有的麵粉，都攪拌完，下入鍋裡。稍煮片刻，即熟。加少許鹽、雞精和香菜，盛出。

小貼士

做麵疙瘩時，水要一點點地倒入碗內，做到邊倒水邊不停地攪拌，而且一定要用涼水，這樣麵疙瘩才會做得又小又細，入鍋即熟。疙瘩湯千萬不要煮得時間太長，否則不但顏色不好看，吃起來口感也很差。

以上是我們對於東北疙瘩湯的做法進行了詳細的介紹，東北的疙瘩湯是美味又可口的，而且它的製作方法也是比較簡單的，當然也需要各位各位朋友多花點心思和精力才能把這樣一道湯做得好吃又入味，所以各位朋友快點行動起來吧，為你們的家人呈現這樣一道好吃的湯吧！