紫菜淡菜瘦肉湯怎麼做？

如今現代人工作繁忙經常加班，缺乏休息，常會渾身無力感到頭暈乏力，想要好好補身體，就離不開肉，它給身體帶來能量。紫菜是一種極富營養的海菜，它含豐富的蛋白質，紫菜最常見的就是煮湯喝了。紫菜湯裡能放的食材有很多，下面小編就來介紹紫菜瘦肉湯的做法。

原料：幹紫菜50克，瘦肉30克，生薑10克，蔥10克，雞蛋1個

調料：植物油10克，鹽4克，味精1克，胡椒粉少許

製作過程：

1.幹紫菜用清水反覆洗淨，瘦肉砍成泥，生薑去皮切成粒，蔥切成花，雞蛋打散待用。

2.鍋內燒油，下入薑末熗香鍋，注入適量清湯，加入紫菜，燒開。

3.再下入瘦肉泥，加入鹽味精胡椒粉，用中火滾透，倒入雞蛋推勻，撒入蔥花即可。

操作要點：幹紫菜內泥沙比較多，在清洗時要仔細。營養功效：消除腿部脂肪。

營養價值：

1.營養豐富，含碘量很高，可用於治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，紫菜有軟堅散結功能，對其它鬱結積塊也有用途

2.富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦女貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品

3. 紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力;可顯著降低進血清膽固醇的總含量

以上就是紫菜瘦肉湯的做法，大家在食用紫菜前，為了清理裡面的雜質，最好用清水多泡會。另外，小編提醒大家紫菜雖好，但它性寒所以也不能吃太多，不然胃腸消化會更不好。紫菜的碘含量非常豐富，甲狀腺患者也要少吃。