牛肉紫菜湯的做法

紫菜牛肉湯，補碘又補鈣。紫菜的碘含量非常豐富，幾乎是糧食和蔬菜的100倍！此外，紫菜含的鐵和維生素B12也很豐富，它們都是造血所必需的營養素。牛肉含鈣豐富，兩者配伍相得益彰，對缺鐵性貧血、骨質疏鬆症有一定效果。下面我們就看一些牛肉紫菜湯的具體做法吧。

牛肉蝦乾紫菜湯的做法

1.隔夜把蝦乾水發

2.泡過蝦乾的水不要倒掉，等會用來做湯，鍋置爐上，放泡過蝦乾的水，再加水約2杯，中慢火，把蝦乾撕碎，留1只作拍片，如是不拍片的話，請全部撕碎，這樣能較好地出味，把水熬至蝦乾出味

3.把紫菜泡發，洗淨濾水

4.牛肉用生抽1湯匙、白糖1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、料酒1茶匙和玉米澱粉1/2茶匙抓醃

5.等蝦湯熬至發白

6.倒入紫菜，用勺稍攪拌，煮6-8分鐘

7.牛肉，不要一坨地倒，要分散來放入湯裡，試味，點入精鹽約2/3茶匙，撒胡椒粉1/2茶匙，滾約2分鐘

8.關火，撒入蔥花，再加入芝麻油1茶匙，可出鍋

蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質（蛋白質食品）的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。

雞肉、魚肉中肉毒鹼和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒鹼主要用於支援脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動（運動食品）員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸（氨基酸食品）。

如果連續幾周甚至幾個月日復一日地食用，雞胸顯得令人生厭。牛肉則不同，後腿肉、側腹肉、上腰肉和細肉片在滋味和口感上都有所不同，與單調乏味的雞胸肉的確不可同日而語，牛肉的做法也是非常多的，根本就不會吃膩哦。