玉米豬蹄湯的多種做法

豬蹄是我們最常吃到的豬身體的部位，我們也將豬蹄叫做是豬腳或者叫做是元蹄，豬蹄有多種做法，我們不但可以採用豬蹄來炒菜而且還可以採用豬蹄來煮湯，由於豬蹄含有豐富的膠原蛋白，所以經常吃豬蹄是可以起到很好的養生美容功效，用豬蹄搭配上玉米可以做成美味的湯水，下文我們就介紹幾種玉米豬蹄湯的做法。

玉米豬蹄湯的做法很簡單，也是一道美容保健的家常湯飲。現將玉米豬蹄湯的幾種不同做法介紹如下，供朋友們參考，希望大家都能輕鬆做出好喝的玉米豬蹄湯。

銀耳玉米豬蹄湯：豬蹄半隻、玉米一根、紅蘿蔔半條、銀耳適量。市場上大多銀耳都含有二氧化硫，所以食用前可以先將銀耳浸泡3～4小時，期間每隔1小時換一次水。豬蹄一定要飛水，而且豬皮要用力用小刀刮乾淨，不然煲出來的湯會有異味。玉米切成3釐米長左右的段、紅蘿蔔切厚片，一次過加足水(2人約七碗水左右)煲兩小時，調味即可。

雪梨玉米豬蹄湯：雪梨1個、玉米棒子一個、豬蹄1只、薑片6片、料酒1勺、鹽1/2勺、清水適量。新鮮玉米削去去玉米粒，留下玉米棒子待用;雪梨去核，切塊備用;豬蹄加入薑片飛水去異味，備用;冷水下豬蹄、薑片，先在電磁爐上大火煮沸，撇去浮沫，一直到湯清澈，然後下玉米棒。轉至沙鍋中文火繼續煲1-2個小時(快煲好時加入雪梨)，湯就煲好了;喝的時候加鹽調味。

蓮藕玉米豬蹄湯：豬蹄一個、甜玉米一根、蓮藕一節、魷魚乾少許，薑片、料酒、鹽、雞精各適量。魷魚乾事先泡好洗淨;豬蹄洗淨放入開水焯好;玉米、蓮藕切好備用。將豬蹄、玉米、蓮藕、魷魚乾全部倒入高壓鍋加適量水，放幾片薑片蓋鍋煮。高壓閥冒汽10分鐘關火。開蓋後加鹽、料酒、一點點雞精(也可不加)出鍋了。

玉米豬蹄湯：玉米切小段。豬蹄切幾塊後，用開水焯下。重新接乾淨的水，放入豬蹄，玉米，兩片姜，中火煮，開鍋後保持沸騰狀態20分鐘，直至顏色乳白、有粘稠感。撇去末，轉小火慢煲一小時半至於豬蹄酥爛後，加鹽就可以。

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是豬蹄，我們知道豬蹄含有豐富的膠原蛋白，經常吃豬蹄是可以起到很好的養生功效和美容的作用，上文詳細介紹了玉米豬蹄湯的多種做法。