冬瓜做湯大全有哪些？

冬瓜，屬於比較清淡的食品。冬瓜和肉類一起做湯，可以吸油，讓湯不是特別膩，喝起來更加的鮮美。另外，冬瓜還可以做菜，可以和雞肉一起做菜。冬瓜還可以做成飲品，做成餡餅，炸丸子，吃法多種多樣。常吃冬瓜，不僅起到美容養顏的功效，而且還有助於瘦身。下面小編就給大家介紹幾種以冬瓜為原料做湯的方法。

做法一：冬瓜蛋餃湯

1、雞蛋打散在碗中備用;肉餡加入蔥薑末和1克鹽攪拌均勻;

2、鍋中抹一點油，將雞蛋用一小勺，倒入加熱的鍋中(鍋底最好稍尖點，容易成圓形。不過，不成圓形也沒事，稍後還要整形);再放入肉餡;製作成蛋餃;如果邊上不光滑，可以用模具製作大小一致的蛋餃;

3、製作成蛋餃，如果邊上不光滑，可以用模具製作大小一致的蛋餃;將蛋餃倒入鍋中;

加入適量的水;

中火煮20分鐘;倒入冬瓜，放胡椒粉和鹽即可。

做法二：冬瓜排骨湯

1、排骨洗乾淨，放入沸水中氽燙後去血水，撈出，瀝乾水分，

2、生薑洗淨拍鬆，

3、冬瓜切厚片，

4、砂鍋中放入清水，加入排骨、乾貝丁生薑，用大火燒開後，用小火煲40分鐘，待排骨熟透後加入冬瓜片。

5、冬瓜煮熟後，加入精鹽、味精、香油即可。

做法三：蝦皮冬瓜湯

用 料：蝦米10克，冬瓜250克，麻油3毫升，精鹽、蔥花、味精各適量。

制 法：

將冬瓜切成一寸長、二分厚的片。鍋中放水，燒開後加入冬瓜、蝦米和精鹽，燒30分鐘左右，冬瓜熟爛加入蔥花、味精、麻油即成。

冬瓜做湯的時候，小編習慣把冬瓜皮去的薄一點，因為靠近皮的部位的營養價值非常的高。冬瓜湯的味道很好，冬瓜可以和多種材料一起做湯，除了小編上面介紹的幾款，冬瓜也可以和金針菇一起做湯，也可以做冬瓜蛋花湯，冬瓜玉米，海帶冬瓜等等。