豬尾花生湯的做法

煮湯也是一門學問，學會一道自己的拿手好湯，會給自己的家庭帶來很大的福利。現在我就為大家來介紹一類既好喝又好做的湯，用很少的成本得到很多的價值。它的名字叫做豬尾花生湯，只聽名字就已經可以發現其中包含了很多的營養了。

做法

1.準備食材。

2.將鍋里加入適量的水並煮沸。

3.為了去掉豬肉的腥味，倒入豬尾焯水。

4.將焯好的豬尾及所有煲湯料洗淨備用。

5.將湯鍋里加入適量的水並用大火燒沸。

6.水沸後倒入所有煲湯料蓋上蓋孑，大火煲20分鐘後改中火煲2小時。

7.最後在煲好的湯中加入鹽進行調味。

營養分析

花生果具有很高的營養價值，內含豐富的脂肪和蛋白質。據測定花生果內脂肪含量為44%-45%，蛋白質含量為24-36%，含糖量為20%左右。花生中還含有豐富的維生素、A、D、E，鈣和鐵等。並含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。礦物質含量也很豐富，特別是含有人體必須的氨基酸，有促進腦細胞發育，增強記憶的功能。

花生種子富含油脂，從花生仁中提取油脂呈淡黃色，透明、芳香宜人，是優質的食用油。花生油很難溶於乙醇，人們可以通過將花生油注入70%乙醇溶液加熱至39-40.8度，看其混濁程度，來鑑定花生油是否為純品。花生油是將花生仁經過制浸而成的油。花生油屬於不幹燥性油，色澤淡黃，透明度好，清香可口，是優良烹呼叫油。

這就是我為大家介紹的湯品，他非常適合人們作為晚飯後的夜宵。晚飯後，家人結伴外出散步，以助於食物的消化，回來後，端出熱熱的豬尾花生湯，給家人們沒人喝一碗補充散步時候能量的流失。不油膩，不腥氣，口齒間只有湯的香味。