豬腳花生蓮藕湯的做法是什麼

隨著天氣逐漸的變冷，秋天的步伐慢慢來臨，我們需要解決的首要問題就是乾燥。具有養生意識的人肯定都知道，蓮藕是當令滋補佳品之一，這種我們生活中常見的食材，做法的多樣化，我們完全可以選擇一種加以利用，像豬腳花生蓮藕湯就是很不錯的選擇。那麼，豬腳花生蓮藕湯的做法是什麼？下面咱們就來詳細看看步驟。

原料：豬蹄1個，蓮藕500克，花生50克。

調味料：鹽適量。

蓮藕花生豬蹄湯

蓮藕花生豬蹄湯的做法：

1、蓮藕去皮，洗淨切成塊。

2、豬蹄去毛，切成小塊(一般買的時候就請店家切成塊了)。

3、將花生、豬蹄、蓮藕一起放湯鍋內，加水。

4、蓋上湯鍋蓋，大火煮開。

5、煮開後，用湯勺把浮沫撇去。

6、蓋上鍋蓋，再小火煮90-120分鐘，加鹽調味即可。

蓮藕花生豬蹄湯

特別提示：

1、不喜油膩的話可以把上面的一層油撇掉，喝起來就不會感覺油膩了。

2、習慣煲湯肉類焯水的筒子們，可以把豬蹄放開水裡焯一下水，再用夾子把豬蹄的毛夾掉。

3、煮豬蹄時，加一小勺醋，不僅能使骨頭中的膠質分解出鈣和磷，提高其營養價值，而且豬蹄中的蛋白質也便於人體吸收。

花生的營養價值

花生的營養價值：花生含有賴氨酸、穀氨酸、卵磷脂、腦磷脂、兒茶素等十幾種對人體有益物質，可使兒童智力提高，促進細胞發育，有增強大腦的記憶功能，並且有效地防止人體過早衰老，具有抗老化作用。花生油中含有大量的亞油酸，

蓮藕營養：

1. 清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

2. 通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康。

3. 益血生肌：藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：“主補中養神，益氣力”。

有關豬腳花生蓮藕湯的做法是什麼的介紹，大家應該清楚了吧。豬腳花生蓮藕湯的做法並不是很難，跟所有的煲湯過程基本相同。但是在，這道湯的食材中所含的營養物質是非常豐富的，從上面的介紹我們就可以看出端倪。因此，非常強烈的建議大家一定要學會這道湯的做法。