番茄豆腐黃骨魚湯的做法

在我們的生活中總是有很多人不斷的忙碌工作忽略一日三餐，這樣對身體的健康是特別不利的，但是我們如果調整好飲食就能讓身體變得更加健康，其中多吃些西紅柿能夠補充體內所需要的維生素，並且西紅柿搭配豆腐和黃骨魚煲湯味道非常鮮美，但是一定要掌握好製作方法，下面一起了解下番茄豆腐黃骨魚湯的做法。

番茄豆腐黃骨魚湯的做法

材料

黃骨魚三四五六條（做的時候最好把刺斬掉，小心扎，據說野生的肚子都是黃色的），北方番茄兩大個，北（老豆腐）一小塊，姜幾片，蔥兩條，調味料：鹽，胡椒粉。

做法

先將老豆腐切薄塊在油鍋裡略煎一下在面上撒點鹽，兩面微黃即盛出備用，

留底油，放番茄進去翻炒出汁後，加水三小碗，

把剛才煎好的豆腐放進去大火煮開，

然後將黃骨魚、薑片放進去，這類無鱗魚可以不用煎，6：6：大火煮開後轉中小火煮半小時左右，加鹽、胡椒粉，撒點蔥花就好了，湯色很濃的。

食用價值

據營養學家研究測定：每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含胡蘿蔔素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。

每個人都希望自己和家人都能擁有健康的身體，所以對於飲食我們一定保證質量，上面就是對番茄豆腐黃骨魚湯的做法介紹，通過了解之後我們平時可以購買些食材進行製作，尤其適合身體虛弱和免疫力低下的朋友食用。