豆腐番茄湯怎麼做？

夏季的時候，黃瓜、番茄等是經常吃的。不僅可以生吃，也可以做菜，選材也是十分方便。夏季天氣炎熱，人們都喜歡吃一些清淡的，喜歡喝湯，那麼做一道豆腐番茄湯是一個很不錯的選擇，可以生津止渴、健胃消脾，富含維c，而且做法簡單。不管你是廚房新手還是頂級廚師，做出來都是美味可口的。

做法一

原料

豆腐150克、西紅柿三個、蔥末、生薑末。

製作

1.將各個材料清洗乾淨，將豆腐和西紅柿都切成小塊，放入鍋中。加水750毫升.煮滾後轉小火照煮至水獄剩500毫升後過濾湯汁備用。

2.把煮好的豆腐和西紅柿撈出，湯汁倒出來，然後在鍋裡倒入少許花生油，把豆腐和西紅柿一起用油炸，然後把剩餘的湯汁澆灌進去，這樣 味道會滲透的很濃。

3.放入生薑末以及蔥末，即可出鍋。

做法二

番茄和豆腐可以一起吃，因為番茄中的茄紅素不會和豆腐裡的蛋白質、卵磷脂類營養物質產生排斥反應的。最後將番茄在油中炒制一兩分鐘，這樣番茄紅素才會被人體重複吸收，然後放入豆腐，可以做湯、炒菜都很好。豆腐是不能和菠菜一起吃的，因為會產生很多草酸鈣結晶，會讓人產生腎結石或尿路結石的

原料：

西紅柿 豆腐

鹽、油、糖、胡椒粉、紫菜、生薑適量

簡易製作方法：

1. 西紅柿、豆腐分別切小塊，鍋裡倒油燒熱放薑片炒一下倒西紅柿翻炒，炒出汁加水煮。

2. 水煮開之後放入豆腐塊、紫菜，再開一次就可以放鹽和胡椒了，起鍋之前放點糖口味更好。

本品具有生津止渴、健胃消食、涼血平肝和清熱解毒等功效.適用於高血壓、眼底出血.高脂血症、冠心病等患者食用”。西紅柿中的葡萄糖。有機酸易被人體直接吸收。維生索C含量豐富，而且由於有機酸的保護.不易因加熱而遭到破壞。本品還有助消化和利尿作用，可改善食慾。

美食都可以讓別人心情愉悅，只要是用心做的，都是美味。所以往往越是簡單的食材，越能體現一個人的做事態度，不可以因為簡單，而是草草了事。做美食是一件考驗耐力的事情，所以多學學做菜，也是一件快樂的事。