番茄鯽魚湯的家常做法

鯽魚是非常適合女性朋友食用的一種魚，因為鯽魚不但可以起到補血的作用而且鯽魚還能起到開奶等功效，女性朋友常吃鯽魚還能起到提高人體免疫力等效用，所以我們建議女性朋友在日常的生活中不妨吃多一些鯽魚。鯽魚有多種做法，常見的做法是採用鯽魚搭配上其它食材來煮湯，下文我們介紹一下番茄鯽魚湯的家常做法。

鯽魚，又稱羅非魚。刺比較少且味道鮮美。加上番茄，酸酸甜甜的一鍋湯十分開胃。

1鯽魚清洗乾淨，在背面上用刀劃幾道，用鹽醃好。

2番茄用鹽水泡一會，洗乾淨切片，可去皮‘可不去。去皮的話，可以用筷子叉著番茄在火上烤，皮裂開後關火，用手撕掉，也可以用水煮開。

3姜去皮，切片。

4燒熱鍋，用姜擦整個鍋，目的是為了不粘魚皮。加點薑片熱油鍋，把醃好的魚兩面煎黃。

5看到魚皮呈金黃色後，倒入清水，加入薑片，燒滾。

6湯滾後加入番茄，燒開。製作完畢。

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是鯽魚，我們知道鯽魚其實就是我們常說的羅非魚，鯽魚不但美味而且還有很好的食療功效，上文為我們詳細介紹了番茄鯽魚湯的做法，相信大家都掌握了吧。