乾貝絲瓜湯的做法

一到夏天，特別是天氣很熱的時候，大家都會越來越越煩躁，心情也會變得煩悶，吃飯胃口也不好，總之太熱就會影響各方面的情緒，夏天也會使人容易上火，所以都是要注意養生的，但是在這個快節奏的社會，養生大多沒那個精力，所以在日常生活中也是可以通過食療來達到效果，下面就來介紹一款對身體很好的湯的具體作法，

材料：乾貝1顆，絲瓜150公克，薑末3公克，鹽1/2小匙，雞精粉1/2小匙，白胡椒粉1/6小匙，太白粉水1又1/2大匙，香油1小匙，大骨高湯400㏄

做法：

1.乾貝用50㏄水泡1分鐘後，入鍋蒸20分鐘剝絲備用。

2.絲瓜去皮後將絲瓜籽及囊刮掉，只留瓜肉部分並切絲。

3.取湯鍋，放入大骨高湯煮沸，加入乾貝絲連湯及絲瓜、薑末、鹽、雞精粉、白胡椒粉拌勻。

4.待作法3再度煮沸後，轉小火用太白粉水勾薄芡後關火，灑上香油即可。

絲瓜適合人群：

一般人群均可食用。

1. 月經不調者，身體疲乏、痰喘咳嗽、產後乳汁不通的婦女適宜多吃絲瓜；

2. 體虛內寒、腹瀉者不宜多食。

保健功效：

夏日宜飲“滾湯”，更宜常飲素湯。絲瓜原產印度尼西亞，約從唐宋時傳入我國，經歷幾百年的培植，已有多個品種。絲瓜一年四季均可入湯為菜，但在夏日時尤為清甜、可口。乾貝糯香柔嫩，滋陰補益。常食可獲得大量蛋白質。乾貝滾絲瓜素湯清甜可口，是夏日清潤、解熱、養陰的家庭簡單靚湯。

乾貝絲瓜湯的做法就是這樣的了，在炎熱的夏天，如果感到疲倦並且胃口不佳，就可以自己在家試著做這個湯，湯圓材料簡單在，都是在菜市場可以買到的，作法也不繁瑣，所以還是很好學的，開胃又簡單還能調理身體，可以說是做家常菜時候的不二選擇，學會以後，每年夏天吃飯也不會覺得那麼難熬了。